開平碉樓的絕大部分工程就是由這些滿身帶有泥土味的鄉村工匠做的，他們是將外來建筑藝術與本土建筑藝術完美地結合在一起的最后創造者。本土的建筑風格通過言傳身教早已經嫻熟于胸，華僑們帶回來的建筑明信片和建筑圖片，是他們學習外國建筑文化的主要途徑。于是，外國不同時期、不同民族、不同流派、不同宗教的建筑，就這樣被他們“拆解”成“碎片”，加以模仿，隨心所欲地重新組合。從而產生了不中不西、不土不洋、自成一家的建筑風格，賦予了開平碉樓特殊的價值。這種在中國乃至世界近代建筑史上都很獨特的建筑風格，便被業界叫做“開平碉樓風格”。

除此之外，在開平碉樓中，我們可以看到來自國內外專業建筑設計師的杰作。這些杰作更是鄉村建筑師們摹仿的范例。

位于蜆岡鎮錦江里，現在成為開平碉樓“形象大使”的瑞石樓，即是外國建筑師設計的。它建于1923年，有開平碉樓“第一樓”的美譽，它是由在香港經商的黃璧秀為保護在家的年邁父母和家庭財產的安全而回鄉投資建設的。它是開平碉樓中西方建筑風格最濃郁、造型更符合西方建筑規范的碉樓之一，比例勻稱，造型華美氣派，門窗和外墻的裝飾性很強，端莊秀麗。其設計者是黃璧秀在香港聘請的，然后帶回圖紙，交由鄉村工匠施工完成。

在它西側的升峰樓建于1919年。樓主人黃峰秀早年赴美學醫，回國后在廣州法租界開業行醫。升峰樓是由他聘請的法國建筑設計師設計的。樓體涂抹了浪漫的“法國藍”色彩，造型精致秀麗，柱廊柱頭采用了古羅馬的混合式，角亭造型具有17世紀意大利建筑中的巴洛克風格，亭的四角為三柱一組的巨柱組合。升峰樓外墻和窗楣、窗裙的灰雕也十分講究。