張建華的面塑作品深受市民喜歡

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栩栩如生的孫悟空、豬八戒，足可以假亂真的玫瑰花、小兔子……如果不是現場看到，也許你不會相信，這是用面粉捏出來的。近日，記者走訪中國傳統民間面塑藝人張建華先生，了解省級非物質文化遺產項目面塑目前的尷尬處境。

泉州晚報訊（記者 吳志明 陳曉東 文/圖）

面塑40載

選擇泉州安定下來

在今年“東亞文化之都·2014泉州”開幕系列活動中的西街音樂節文創集市傳統工藝展示區，記者發現，來來往往的大人小孩，無不為張建華嫻熟的技藝和千姿百態的人物形象傾倒。近日，記者來到張建華租住的地方。他介紹，他是河南周口市人，是省級非物質文化遺產面塑的傳承人，今年58歲。他五六歲就開始跟著爺爺學捏面人，十七八歲開始四處賣藝，因為生意不好，很多地方他要么待一兩個月，要么一個星期就離開了，1998年到泉州后，才算穩定下來。

剛到泉州時，他四處走街串巷，2007年開始才慢慢在府文廟廣場固定下來。現在每逢周末，他就到府文廟擺攤，“生意好的時候一天有100多元，不好的時候只有幾十元。平時也會接些活，比如做做廟里的祭祀用品、酒店菜品裝飾等，僅夠維持生活吧。”

據張建華介紹，捏面技藝在河南、山西、山東等地都有，以前會做的人很多，現在越來越少，因為收入低，很多人都轉行了。在他家鄉，因為收入低，很多會面塑的人都到大城市去了。

搓揉切刻

捏出四大名著人物

張建華介紹，面塑實際上就是“饃”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹針等，通過壓、按、點等手法，塑造出點、線、面等造型元素組成的各種小型工藝品，包括動物、植物、人物等。

他當場向記者展示捏面人的過程：打開工具箱，里面是各種各樣的工具，還有九小袋不同顏色的面團，經過捏、搓、揉、掀，再用小骨刀靈巧地點、切、刻、劃，不出10分鐘，一只活靈活現的小白兔就形成了，“雙手”還抱著一個胡蘿卜，胡蘿卜上的葉子還翠綠翠綠的。

據悉，到目前為止，《三國演義》、《水滸傳》、《西游記》、《紅樓夢》里的主要人物，張建華都捏過了，這些造型都已經儲存在他的腦袋里。“這些面塑干了后，幾年也不會壞掉。不像橡皮泥，干了會壞掉。”

期待傳承

捏面技藝能進校園

采訪中，張建華提到，他的兩個孩子都在泉州打工，但都不學面塑，“都覺得這個沒有前途，來錢慢。”

記者問及以后這門技藝怎么辦？他憂慮地說，可能會失傳，不過也不是完全沒有市場。他說，他被聘請到晉江紫帽職業中專培訓基地上課，那些孩子，不管是小學五年級的，還是初中高中的，都對這門技藝表現出了濃厚的興趣，“其實這門技藝只要掌握了技巧，學起來很快。”他希望有關部門能夠出臺政策，讓捏面人這門技藝可以像泉州南音、李堯寶刻紙等技藝一樣，走進學校的大門，“這樣，即使我們老了，這門傳統的技藝也不至于失傳。”