調查 不少餐館每天倒掉兩三桶飯菜

　　據統計，漳州市區有近3000家餐館及賓館，單單薌城區就有2500多家餐館及賓館。

　　自從去年漳州啟動“文明餐桌行動”，引導提醒消費者文明用餐以來，餐館內打包的客人多了，浪費的現象明顯少了。

　　不過，餐桌浪費現象在不少餐館仍然存在。記者昨日走訪了市區數家餐飲店，大部分餐館工作人員表示，每天仍要倒掉兩三桶飯菜。

　　罰誰？不自覺餐館是受罰對象

　　“舌尖上的浪費”，到底要罰誰？有的人認為應該罰顧客，有的人則認為應該罰餐館。

　　對此，漳州市文明辦的相關負責人表示，此次主要是針對賓館、飯店、餐館剩菜剩飯行為制定處罰辦法，懲罰的對象則是不自覺的餐館。

　　他認為，杜絕“舌尖上的浪費”，肯定需要一個循序漸進的過程。在這期間，餐館對消費者進行積極引導，比如科學點餐、剩菜打包等。“（餐館）如果沒有這樣做，就應該受到處罰。”