文明風6月27日訊（通訊員 川澗）近日，三明市文明辦下發《關于開展創建"文明餐桌行動"示范街活動的通知》（簡稱《通知》）。《通知》要求，進一步貫徹落實中央關于厲行節約、反對浪費的精神，在全市大力開展"文明餐桌行動"，發揮群體示范效應，實現"文明餐桌行動"全覆蓋，形成"以儉養德"的良好風尚。

一是明確創建目標。通過創建"文明餐桌行動"示范街活動，大力弘揚中華民族艱苦奮斗、勤儉節約的優良傳統，在全市進一步形成合理就餐、適度消費的理念，以點帶面，整體推進"文明餐桌行動"，形成節約光榮、浪費可恥的社會風氣。

二是確定創建范圍。試點階段創建范圍是：梅列區東新二路、東新五路和三元區崇榮路沿街餐飲店和單位內部食堂。

三是區分創建內容。對中型以上餐飲單位創建要求有三點：氛圍營造。收銀臺擺放或張貼《三明市文明餐桌公約》，文明餐桌宣傳標語上墻，LED屏幕滾動播出文明餐桌相關內容，每張餐桌均擺放文明餐桌提示牌，有2名以上佩戴"文明餐桌宣傳員"標識的員工開展宣傳活動。員工教育。對餐飲服務人員開展文明餐桌知識培訓，點菜員主動提醒顧客合理點餐，服務員主動在餐后提醒，主動為顧客提供免費打包服務。文明經營。不設置最低消費，設計半份菜、小份菜，對酌量點餐和打包剩餐的顧客開展抽獎打折、贈送果盤、贈送紀念品等措施，推進"文明餐桌"行動。

對小型餐飲單位的創建要求是：張貼《三明市文明餐桌公約》，文明餐桌宣傳標語上墻，每張餐桌均擺放文明餐桌提示牌，開展文明用餐宣傳。

四是營造創建氛圍。在創建"文明餐桌行動"示范街道路兩端設置"文明餐桌行動"示范街標識，公布"文明餐桌行動"示范街餐飲單位名單和活動內容及要求，設置若干個"文明餐桌行動"公益宣傳廣告。（三明文明辦供稿）