健全制度促長效

圍繞推動文明餐桌持續(xù)文明，不斷推動餐桌文明行動各項工作制度建設，形成政府倡導、商家參與、市民遵守的良好格局，推動節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐成為福州飲食文化新風尚。

部門聯(lián)動制度化。通過成立市文明餐桌行動領導小組，有效整合有關部門、市屬媒體、行業(yè)協(xié)會等多方力量，建立工商、商貿(mào)、衛(wèi)生等部門聯(lián)席會議制度，定期召開會議，及時總結(jié)經(jīng)驗、推動工作，形成共建合力。

商家做法制度化。積極鼓勵推動各餐飲企業(yè)將點餐提示、打包提示、剩菜罰款、“光盤”獎勵等文明餐桌各項具體措施上升為常態(tài)化、制度化的規(guī)定，列入餐飲企業(yè)內(nèi)部管理條例，融入企業(yè)文化。建立文明餐桌志愿服務長效機制，以企業(yè)餐飲從業(yè)人員為主體，組織一批志愿者、宣傳員，長期開展餐桌文明勸導工作。

考評激勵制度化。把文明餐桌行動納入福州市文明城市定期測評機制，加大項目權重，對測評中發(fā)現(xiàn)突出問題的單位下發(fā)紅黃牌警告。建立文明餐桌行動黑、白名單，將拒不整改問題的餐飲企業(yè)列入黑名單，將表現(xiàn)優(yōu)異的列入白名單，在"東街口網(wǎng)站"等本地新聞媒體上進行曝光或推介。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，將文明餐桌行動與企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入星級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容。

餐桌風氣是社會文明的縮影，下一步，福州市將繼續(xù)把“文明餐桌行動”作為貫徹落實中央關于厲行節(jié)約、反對浪費號召，推動道德建設的具體行動，讓文明節(jié)儉理念深入人心，使廣大市民群眾成為厲行節(jié)約、反對浪費的宣傳者、倡導者、實踐者，實現(xiàn)餐桌小風氣和社會大文明的共進。（省委文明辦供稿）