東南網(wǎng)2月11日訊（海峽都市報記者 鄭娟娟）正月十一，你呷（閩南語，意為吃）飽沒？在漳州，有呷“十一福”的說法。這一天晚上，得準(zhǔn)備一桌和年夜飯同樣豐盛的酒菜。吃得越好，寓意未來一年就有福。

　　相傳，陳政入漳平亂時，得天神指點，后于百姓祭天，將肉按戶平分給百姓，逐漸形成吃福的習(xí)俗，還傳到臺灣一帶。

　　農(nóng)歷正月十一 家家備桌豐盛飯

　　從除夕到元宵，雖說家家戶戶每天都有好呷的。但在漳州，農(nóng)歷正月十一當(dāng)晚，得和除夕一樣，精心準(zhǔn)備一桌好吃的，全家共進，寓意今年有福氣。

　　俗諺稱“吃福吃甲（閩南語，意為到）老”、“十一福，呷甲老酷酷”等，都是說吃福會長壽。

　　不過，對于“十一福吃十一樣?xùn)|西”的說法，民間并沒有確切的十一樣食物，而是寓意吃得越豐盛，福氣越大。大魚大肉、燙火鍋等，依舊是傳統(tǒng)的年菜。一些人家，席上必吃韭菜和豆腐，俗謂“韭（久）菜春，年年春，有豆腐（富）”，也有“豆腐春，韭菜富”的說法。

　　退休的老漳州人梁亞市阿姨說，以前孩子多，日子拮據(jù)，可每天農(nóng)歷正月十一，他們家還是保留吃福傳統(tǒng)，自己動手做粿。現(xiàn)在，日子好過了，一家人再次聚會，愛吃什么就買什么。

　　漳州各地 吃福習(xí)俗略有不同

　　一家人一起吃一頓好的晚餐，是吃福最傳統(tǒng)的方式，這個習(xí)俗在漳州市區(qū)尤甚。而漳州不同地方，也有一些不一樣的風(fēng)俗。

　　網(wǎng)友“1217317559”說，在他們村里，每年每戶輪流養(yǎng)一只豬。到了正月十一，早早把豬殺了，然后把肉分給每戶人家，一戶大約兩斤半，一斤一元，骨頭是不分的。村民拿到這些肉，要切下部分炒米粉或面，或煮咸飯吃。當(dāng)天，大約早上7點可拿回去煮。臨近中午，家家戶戶把煮好的食物拿到村里的廟里祭拜。祭拜后，每戶可以有一兩個人到今年輪到殺豬的“頭家”家里吃飯。按照老一輩人的說法，這天一定要吃這只豬的肉，代表著平安、健康、大福大貴。

　　網(wǎng)友“李元方”所在的村子，誰家當(dāng)年生了男孩，到了這天就會把準(zhǔn)備好的白酒拿到附近的廟里供奉。晚上，這些酒會拿到宴席上讓村里人喝，這個過程叫吃福酒。

　　而對于閩南話“蚵仔米線兜，好人來相交”，相傳是十一要吃蚵仔煮面線。對此，漳州民俗專家鄭惠聰糾正，“這是元宵節(jié)的習(xí)俗，但民間以訛傳訛，錯安在了正月十一上”。

　　吃福習(xí)俗與陳政有關(guān)

　　鄭惠聰說，從拆解字上看寓意，福就是有衣穿，有田種，人健康能吃。而在漳州，還流傳著另外一種吃福的說法。

　　唐總章二年（669年），唐高宗李治命陳政率中原府兵南下平亂。大軍一路南下至現(xiàn)在的江東橋處，見前面江浪滔天，水深如海，既無船只，又無橋梁，對岸又有蠻獠重兵把守。陳政不得已命令插柳為營，為此這里又名“柳營江”。

　　陳政的母親魏敬得知情況后，與另兩位兒子帶兵南下，走另一條道路從江西趕來救援。行至龍文區(qū)湘橋檀林社。她在此設(shè)壇祈天，請求天兵天將助陣，并許愿一旦成功將獻上厚禮表達謝意。當(dāng)晚，陳政在夢中得天神指點，大獲全勝。

　　兩軍在檀林會合后，當(dāng)?shù)孛癖娳s來豬羊慰問。魏敬、陳政不受厚禮。當(dāng)時正是農(nóng)歷正月十一，經(jīng)民眾建議，軍民就地殺豬宰羊，共同向“天公”獻上豐厚祭品，表達謝意。

　　祀后，唐軍舍不得享用美食，陳政命手下戰(zhàn)士根據(jù)民眾戶數(shù)，將豬肉切分成若干等分，讓百姓帶回家中享用。民眾都說：“托了唐軍的福才有‘福肉’吃。”從此，人們把小山頭稱為“福山”，每年正月十一都在山上分“福肉”，吃“福”。

　　隨著陳氏族人向外播遷，“吃福”的習(xí)俗也流傳至臺灣一帶。

　　農(nóng)歷十一是光棍吃貨節(jié)

　　在銀行上班的李小姐，是個“80后”。她說，以前都是和家人一起吃福。最近幾年，陪爸媽吃完晚飯，會和朋友相約，一起在外面再吃一頓大餐。很多朋友聊天時會調(diào)侃，正月十一是農(nóng)歷的光棍節(jié)，所以是一群光棍吃貨的好日子。

　　網(wǎng)友“邊邊”則調(diào)侃道，這天出生的人特有口福，一出來就可以吃到好多好多好吃的。