鼓樓區(qū)以“我們的節(jié)日.春節(jié)”為契機，結(jié)合文明過年，通過以文明餐桌行動為載體，進一步深化文明餐桌主題活動，將活動范圍從轄區(qū)的各家酒樓、酒店向全區(qū)1500家中小餐館拓展，向中小餐館發(fā)放5千張文明餐桌張貼畫，向各酒樓、酒店發(fā)放了3萬張文明餐桌提示桌牌，向廣大市民群眾積極倡導文明用餐，節(jié)儉惜福。

2012年5月開始，為進一步落實中央和省、市、區(qū)文明委的部署要求， 鼓樓區(qū)率先在轄區(qū)內(nèi)百家餐飲企業(yè)聯(lián)盟開展以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為主題的文明餐桌行動，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務(wù)品位、打造特色餐飲文化，營造“文明用餐、節(jié)儉惜福”的良好社會風氣。在全市率先倡議公務(wù)人員工作日午間不飲酒，并發(fā)動廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)企業(yè)、市民積極參與，從細節(jié)做到：節(jié)儉用餐，吃多少點多少，不剩菜不剩飯；安全用餐，不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐，使用公筷公勺，不用一次性筷子；健康用餐，不勸酒，不醉酒，講究營養(yǎng)，合理搭配。