市民有序排隊，翹首等待鼎邊出爐

福州新聞網7月8日訊（記者 包書平 通訊員 鄭文婷文/圖）一邊品嘗美味鼎邊，一邊欣賞福州味文藝表演……7日上午，由倉山區委宣傳部、倉山區委文明辦主辦的第三屆閩都鼎邊民俗文化節在福州江心公園開幕，現場洋溢著一派熱鬧的閩都市井風情。

用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成……活動現場，鼎邊制作人用各具特色的方式烹煮鼎邊。現場還有蠣餅、三角糕等福州特色小吃。市民有序地領取鼎邊，品嘗福州特色小吃。

現場67歲的倉山人鄭依媄一手仍端著熱騰騰的鼎邊，贊不絕口地說：“平時我在家里都有制作鼎邊，今天一早就和老伴兒一起來感受大廚們的手藝，味道好極了！”

　　現場制作的鼎邊受市民稱贊

除了品嘗鼎邊等福州特色小吃，活動現場，市民還可以觀看到由倉山區文化館少兒藝術團帶來的《我愛吃鍋邊》等節目，更有極具特色的《喜娘賀唱團》、《全家福》等福州語民俗表演，以及福州知名音樂人獻唱活動主題歌《鼎邊糊》。

倉山區傳統文化促進會會長鄭煒表示：“倉山每年開展鼎邊文化節，以老百姓最喜聞樂見的形式把我們的鼎邊文化延伸到美食文化，再延伸到閩都文化，讓市民在品嘗美味的同時，更加了解福州本土的文化內涵。”

今年的鼎邊文化節，主辦方在全市范圍內征集了一批傳統鼎邊制作人，并在現場授予他們“閩都美味鼎邊”稱號。

據悉，今年從5月5日起預熱，鼎邊味兒飄進倉山區培智學校、部分社區以及下渡漢閩越王廟，本次主會場更是掀起高潮。豐富多彩的活動內容與形式，讓“閩都鼎邊文化”更好地走進千家萬戶。

　　活潑喜氣的文藝表演

　　現場還有海蠣餅等福州特色小吃