信任餐廳將重新開業

東南網8月21日訊(海峽都市報記者 陳燕燕 張超暉 文/圖) 13日，福州金山榕城廣場的“信任餐廳”宣布關停，再次引起媒體、網友的關注，不少人通過電話、微信等方式，表達了惋惜和不舍。作為餐廳的發起人，昨日劉鵬飛決定，盡快申辦營業執照，進行內部整頓，爭取25日重開餐廳。

溫州商人來榕為餐廳募捐6萬元

昨日上午，大雨滂沱，記者趕到餐廳，看到玻璃門緊閉，只有義工陳細弟在打掃衛生。600多平方米的餐廳空蕩蕩，不見昔日的人來人往。

劉鵬飛正在內蒙古，為當地的一家愛心機構籌劃開張的事。在電話中他告訴記者，餐廳關停的消息傳出后，每天他都接到上百個電話、收到微信留言，不少人勸他不要關掉餐廳。讓他感動的是，17日上午，一位溫州商人趕到福州，當面為他加油，勸他繼續經營這家餐廳。這位商人掏出6000元，還在網絡上呼吁朋友一起募捐。僅30分鐘，就有103個人響應，他們陸續將近6萬元匯到劉鵬飛的賬戶上。

那天，房東恰好來收租，見證了這感人的一幕，也勸劉鵬飛不要關停，還提出每月減免1500元房租作為支持。

餐廳不再收留流浪漢過夜

“我不是一個人在戰斗!”

感動之余，劉鵬飛決定重開餐廳，但按規定，餐廳必須為服務員辦理健康證、為留宿者辦理暫住證。由于餐廳服務員大多是義工，并不固定，甚至有不少未成年人和流動人口，很難辦理證件。為此，劉鵬飛申請了會所的營業執照，重新開張后，不再炒菜，不再收留流浪漢過夜。

這幾天，義工買了不少饅頭、餃子等冷凍食品，客人餓了可以蒸煮著吃。義工還準備了5頂帳篷，流浪漢可以借來到郊外過夜，還可以要求義工介紹一份農場的工作。這一切服務，仍遵循“自由付費”原則。此外，他還建了一個微信群，打算征集義工，專門陪客人談心，“只要有社會責任感就行”。

劉鵬飛說，他希望餐廳重開后，既合法，又能幫到更多的人，尤其是一些無家可歸的人。至于能否盈利，他沒多想。他說，開餐廳13個月，支出的費用超過百萬，多來自他做設計師的積蓄，但他有個原則：不借錢，不賺錢，能撐多久算多久。他守著餐廳，等別人來提問、來質疑，期盼越來越多的人加入信任的圈子。