東南快報7月15日訊 我省今年內(nèi)建立健全全省食品安全監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，明年完成各級食品安全監(jiān)管裝備的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，明顯提高監(jiān)管執(zhí)法水平。省政府近日出臺《福建省建設(shè)“食品放心工程”三年行動方案(2014-2016年)》(以下簡稱《方案》)，要求進(jìn)一步深入開展治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全事故

查處率和責(zé)任追究率達(dá)100%

《方案》要求，至2016年底，建立覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建成較為完善的食品安全監(jiān)管體系，食品安全總體水平顯著提升。本地產(chǎn)蔬菜、水果質(zhì)量安全抽查問題樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下，本地產(chǎn)豬肉產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查問題樣品檢出率穩(wěn)定在1%以下，瓶(桶)裝水質(zhì)量安全抽查問題樣品檢出率穩(wěn)定在9%以下等。

此外，我省要提升食品安全問題應(yīng)對和食品安全事故應(yīng)急處置能力，食品安全事故查處率和責(zé)任追究率達(dá)到100%。監(jiān)管部門對加工食品生產(chǎn)經(jīng)營者及餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管實現(xiàn)全覆蓋，監(jiān)管檔案建檔率2014年末達(dá)到80%，2015年末達(dá)到90%，2016年末達(dá)到95%。

全省風(fēng)險監(jiān)測面進(jìn)一步擴(kuò)大，樣品數(shù)量逐年遞增，到2016年全省食品污染物及有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測點擴(kuò)大到全部84個縣(市、區(qū));擴(kuò)大食品監(jiān)測品種，主要食品類別監(jiān)測覆蓋率達(dá)90%以上;食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院擴(kuò)大到84個。