國務院副總理汪洋10日在北京出席2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇上，他強調(diào)，食品安全工作直接關(guān)系人民群眾身體健康和經(jīng)濟社會發(fā)展，必須標本兼治、長抓不懈。要讓德治和法治兩個“車輪”同時轉(zhuǎn)起來，促進社會共治，保障“舌尖上的安全”。（6月11日《新華網(wǎng)》）

食品安全一直都是重要問題，關(guān)乎我們每一個人。地溝油、“瘦肉精”、生鮮乳……近年來不斷暴露出的食品安全問題，一再刺激著人們的神經(jīng)，幾乎成了每個人的心頭之痛。解決食品安全問題，需要德治和法治兩駕馬車齊頭并進。

誠信是社會主義核心價值觀的重要內(nèi)涵，也是食品行業(yè)的生存之道、立業(yè)之本。對于生產(chǎn)者來說，應做到守法經(jīng)營、誠信守約、遵守行業(yè)規(guī)范和道德，用誠實守護食品安全。只有誠信經(jīng)營，把“誠”字放在首位，才能在經(jīng)營中贏得口碑和效益。

企業(yè)作為食品安全的責任主體，把誠信作為經(jīng)營理念的神圣法條，嚴密防范食品安全風險，是企業(yè)的良心和道德。而欺詐顧客的行為，雖然在短期內(nèi)能夠獲取一些利潤，但從長遠來看，無異于飲鴆止渴，自毀招牌，也會因為違反法律法規(guī)而受到懲罰。

德治和法治互為依托，進一步完善食品安全法律法規(guī)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“紅黑名單”制度，嚴格的監(jiān)管和褒揚誠信、懲戒失信的社會機制。為食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供行為規(guī)范，讓企業(yè)不敢違法；同時倡導崇德向善公序良俗，讓人不愿違法。讓經(jīng)營者嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，保持對法律的尊崇和敬畏。

政府要做好相關(guān)監(jiān)管職責，健全公平、開放、透明的市場規(guī)則，定期向社會發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”，將制售假冒偽劣、有毒有害食品的不法分子告知于眾。對違反食品安全法的犯罪行為，嚴厲懲處，讓違法犯罪分子不敢挑戰(zhàn)法律底線，不敢越雷池半步。

食品安全的保障，德治和法治兩駕馬車缺一不可，同時社會各界應積極參與，切實行動起來，讓尚德守法者得到褒獎，名利雙收；讓失德枉法者受到懲戒，寸步難行，形成人人努力維護食品安全的社會環(huán)境。（特約評論員 王正波）