年貨過剩,水果放到壞。

雞鴨魚肉，大飽口福，這是絕大多數人對春節假期的印象。早報在春節之前發布“光盤行動”之后，市民紛紛響應，也為節儉過春節支了不少招（詳見早報2月6日A06版《年貨進門莫過量》）。

據中國烹飪協會不完全統計，今年春節期間部分餐飲企業浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾同比減少50%。

但是，作為中華民族最重要的傳統團圓佳節之一，春節里一場又一場的祭拜、聚會中仍造成了不少浪費。經過早報記者幾天的調查，年糖蜜餞、成箱水果、糖水雞蛋、傳統節慶食品成為市民眼中的“最浪費”。

□早報記者 李菁 胡彥明 文/圖

年糖蜜餞：圖個喜慶成擺設

春節時，客人到家里拜年總要“甜一下”，寓意新的一年甜甜蜜蜜，糖果和蜜餞是春節時家中的必備食品。過年前一個月，市民們便開始采購年糖和蜜餞。今年，高端年糖搶占泉州市場，價格多從20元/500克起跳。有市民表示，新年糖一年也就買一次，質量安全、口味好是關鍵。只要糖果好吃，價格貴一點也能接受。

“這幾年，糖果是越買越少了，買的時候會挑一些味道好，精致一點的。就算已經精簡了，最后還是剩下很多。客人來家里時，總會挑一些咸的或者口味比較淡的蜜餞吃，更多人會說不用‘甜’了，吃多上火。只有小孩子喜歡吃新年的糖果，但是家長都會限制孩子吃糖的數量。”市民李阿姨說。

今年春節，李阿姨總共買了不到250克的巧克力、薄荷糖和太妃糖，擺滿了一個糖盒。初八以后，糖盒的分量幾乎沒少，年糖似乎已經成為烘托年味的擺設，而非為了食用。農歷十五過后，大多數家庭都會把新年糖盒收起來，這些糖果大多逃不過被遺忘的命運。即便偶爾被想起，也可能因為天氣潮濕或炎熱，已經失去了原本的滋味，最終只能被丟棄。

“如果都買進口的糖果，按照每500克30元的平均價格計算，一個家庭包括瓜子等堅果在內，起碼也要花費超過50元吧？最后，瓜子剩下得少，糖果剩下得多。如果每個家庭浪費20元的糖果，泉州所有的家庭一共要浪費多少錢？”郭小姐表示，年前是結婚旺季，不少市民都能收到幾份喜糖，不如把喜糖當年糖使用，不僅省錢，也是節約。