響應倡議，減少剩菜，節(jié)儉過節(jié)。

開席的少了 取消的多了

今年尾牙前后，我市各大酒店的開席情況如何？市區(qū)泉秀街某酒店中餐部負責人表示，今年尾牙訂桌客戶總量減少不少，其中政府部門的宴會減少最多，來自政府部門的宴會幾乎為零，而在往年，政府部門的宴會能占該酒店“尾牙宴”的三四成之多。豐澤街一酒店負責人則稱，盡管今年尾牙不少政府部門退訂了宴席，但開席的公司仍有不少，“業(yè)績雖然不理想，但也還過得去。”晉江某酒店負責人云先生告訴記者，往年尾牙都是處于飽和狀態(tài)，基本上11月份就把日程排滿了。今年業(yè)績不算好，沒有增長，但相較于一些大幅減少的酒店來說，已經(jīng)算不錯了。

談及“尾牙宴”上出現(xiàn)的浪費情況，多家酒店負責人不約而同地表示，日前全國上下都在提倡勤儉節(jié)約，舉辦宴會的公司、單位大多一改往年浪費的陋習，在點餐時不追求無節(jié)制，用餐后還鼓勵員工將剩余的食物打包帶回，避免浪費。“當然，這也不是絕對，連日來的‘尾牙宴’，也有個別企業(yè)仍鋪張浪費。”一酒店負責人表示，在酒店大廳舉行的宴會相對都能做到節(jié)儉，但有些在包廂舉辦的，浪費情況還是存在的。