東南網-海峽導報11月25日訊（本網記者 陳洋欽 通訊員盧家珍 方雄）昨天，廈門市衛生監督所正式啟動專項整治活動，對集中式餐（飲）具消毒服務機構進行整治。據悉，衛生監督部門將重點整治消毒餐具“消毒結果合格、過程臟亂差”的問題。

這兩年來，關于消毒餐具帶“毒”的報道屢屢出現，讓很多市民都對消毒餐具失去了信心。昨日，廈門市衛生監督所副所長蘇春德在接受采訪時表示，此次專項整治，就是希望對整個消毒餐具行業進行一次徹底整改。

衛生監督部門表示，目前，廈門市的餐具消毒企業存在的最突出問題就是“消毒結果合格、過程臟亂差”。根據衛生部門幾次抽檢的結果來看，消毒餐具合格率都在90%以上，這和媒體的報道似乎有“出入”。

蘇春德認為，主要問題就出在這些企業不重視生產流程的管理上。比如，一些企業為了節約成本，在漂洗環節中重復用水，導致漂洗用水黑得像泔水。雖然生產過程臟亂，但這些餐具經過了最后一個環節的消毒后，往往又能達到抽檢合格的標準。針對這一現狀，衛生部門決定從各生產環節入手，對餐具消毒企業進行規范。

另外，蘇春德還指出，由于目前主管部門還無法對消毒餐具上的洗潔劑殘留做檢測，估計很多消毒餐具還存在著洗潔劑殘留過多的問題，這也是需要解決的。

整改結束后，衛生監督部門將根據新的檢查結果，向轄內餐飲企業推薦質量好的產品，并在媒體上定期公布抽檢結果。