學生們開心地吃著學校免費提供的熱乎乎的一菜一湯。

“冬瓜炒肉片，我愛吃!”2014年12月31日中午，一走進學校食堂，看到桌上的菜，浦城縣山下鄉中心小學的王瑋就開心地叫起來。

2012年開始，每位農村義務教育階段寄宿學生享有每月50元(低保家庭學生為100元)的營養早餐費，50元雖然不多，但是山下鄉中心小學卻把每一分錢用好用足，讓學生們不僅吃上了營養早餐，還讓學生從每周三至周五的午餐和晚餐吃上了暈素搭配的一菜一湯。

“學校把這50元全部用在購買食品原料上，學校食堂免費投工投勞進行加工。”校總務處主任吳祥鋒說，“比如一杯豆漿，到市場上買現成的需要1元錢，而學校買黃豆加工，成本大概只需0.2元錢;一個市場上賣1.5元的大肉包，學校自己加工，成本只需0.6元。”

學校食堂的早餐是饅頭配牛奶、或榮宇面包配豆漿、或包菜瘦肉煮米粉……中西式搭配，營養全面而口味又不重復;中午和晚上的加餐為一菜一湯，暈素搭配。粗略估算，學校把每月50元的餐費做出了相當于150元的營養餐。

校長鐘建生說，從2008年開始，學校就把營養早餐節余的費用用于給學生們加餐，開始學校是每半個月結算一下，若有節余，再給學生們加餐。從2012年開始，營養早餐費提高了，而且經過多年實踐，學校也摸出“道道了”，考慮到星期三后，不少孩子從家里帶來的菜吃完了，學校就固定從每周三至周五給孩子們加餐，低保家庭的學生每月還可領到一箱牛奶。偏遠地方的家長也不會擔心孩子沒菜下飯吃不飽了。

(雷 影 柳志勇 左賢斌 文/攝)