德化洪田村冬日之美 艷艷楓葉紅濃濃茶油香
雨后，云霧繚繞，整個村落如在仙境
4000多畝油茶林 風風火火榨茶油
過幾天再去洪田村一趟，除了能碰見古楓香滿樹通紅的美景外，行走在鄉間小路上，還能聞見一陣陣濃濃的茶油香。李光輝說，那時，村里家家戶戶都已經開始忙著榨茶油啦。
洪田村有片4000多畝的油茶林，榨茶油的老油坊共5家，規模不大，零散分布在一座座瓦房里。
58歲的村民李輝斗經營老油坊已經37年了，今年，他的老油坊是最早開張的。透過斑駁的門板，隱約可見屋里有兩位工人正在修理檢查榨油機器設備。李輝斗說，再過兩天，村民們就要來榨油了，他們得趕快修補好機器。
“要先把茶籽碎成粉，用火蒸上1小時，菜籽便可包成茶油餅，然后再裝入油槽……”李輝斗說，平均每家每戶每年至少可榨出茶籽油100斤，大多留著自己吃，也有一些人特地來找他們買茶油，“用茶油燉煮自家養的土雞土鴨，鮮美又滋補”。（海都見習記者柳小玲 海都記者 田米 文/圖）
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責任編輯：王超 |
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