福州新聞網(wǎng)12月23日訊（福州日報(bào)記者柯競）冬至，在福州也被俗稱為“冬節(jié)”、“團(tuán)圓節(jié)”，昨日的榕城，家家戶戶彌漫著米時(shí)、豆粉、花生粉的香氣。搓米時(shí)，擺上“土人仔”和福橘，祭拜供奉祖先……如今有些民俗正逐漸淡去，但在許多游子眼中，米時(shí)也是獨(dú)屬于家鄉(xiāng)的一份冬至情結(jié)。

冬至前一晚，市民何小姐在母親的指導(dǎo)下完成了米時(shí)的制作。親自揉糯米團(tuán)，搓出一個(gè)個(gè)丸子，制作由黃豆粉、碎花生、白糖、芝麻等混合而成的蘸料，這不僅讓何小姐感受到濃郁的節(jié)日氛圍，也感受到一種文化的傳承。“媽媽告訴我，制作米時(shí)的時(shí)候，桌上擺放的東西也十分講究。要擺上紅色的福橘，放上十雙紅紙條腰封的筷子，還有生姜和紅糖，這些都具有吉祥的寓意，象征家庭團(tuán)圓，生活幸福甜蜜。”何小姐說，擺盤上漂亮的“三春”裝飾物，就是外婆十多年前傳給母親的，品嘗滋味甜蜜的米時(shí)，同時(shí)也品味濃濃的親情。

“過去福州過冬至很隆重，出嫁的女兒還要在冬至前晚將做好的米時(shí)帶回娘家，以示孝順。”年近九旬的“老福州”陳士雄老人回憶道，每年冬至前，他都要到洋頭口附近的店鋪去買“土人囝”，也就是“回進(jìn)寶”。“那時(shí)洋頭口附近有近20家專門制作‘土人囝’的店鋪，一個(gè)才幾分錢，每年中秋、冬至等重要節(jié)日，福州人家家戶戶都要購買，生意十分興隆。”陳士雄說，現(xiàn)在“土人囝”沒有了，但全家人仍會(huì)在冬至這天齊聚一堂，共慶團(tuán)圓，而他每年也會(huì)在飯桌上給孫子們講講冬至的習(xí)俗。

在許多“90后”眼中，冬至的習(xí)俗都是由家里的老人傳承下來的。“小時(shí)候都是跟著外婆一起過冬至。家里有一口石磨，外婆將生糯米和水加入石磨，磨成米漿，接著把米漿裝進(jìn)麻布袋，把水?dāng)Q干，制成面皮，混入不同的餡制成了甜、咸口味的‘油扁’。”老家在連江的林小姐告訴記者，冬至北方人習(xí)慣吃餃子，自己在北方上學(xué)時(shí)，格外思念這一份獨(dú)屬于家鄉(xiāng)的味道。

“我已經(jīng)好多年沒吃到米時(shí)了，每到冬至看到福州的朋友、親戚曬搓米時(shí)的照片，只能去超市買些湯圓，借此懷念故鄉(xiāng)。”在上海工作的陳小姐說，這些傳統(tǒng)民俗是在外地工作的游子的思鄉(xiāng)情結(jié)之一，雖然形式改變，但期盼團(tuán)圓的精神內(nèi)核會(huì)代代相傳。