晌午，潮水退去，灘涂上收割紫菜的人開始忙碌起來。

石獅市祥芝鎮古浮村紫菜種植已有悠久的歷史，該村位于泉州灣入海口，有優良的港灣和廣闊的淺海灘涂，種植紫菜條件得天獨厚。1963年3月，古浮村建立了中國第一個紫菜養殖試驗基地，同年，紫菜全人工養殖獲得成功并向全省推廣，在全國一“鳴”驚人。古浮紫菜養殖基地依據海港地形呈現環狀，綿延上千畝的紫菜基地，氣勢磅礴。

優良的港灣和廣闊的淺海灘涂，成就古浮紫菜的優異品質，而主宰這片基地的，正是勤勞的養殖戶，他們遵循傳統工藝制作紫菜，贏得了口碑。入海、收割、運輸、清洗、成型、晾曬……憑著豐富的經驗，漁民們將“頭水”紫菜從海上“搬”到陸上，將濕貨“壓”成干貨。早上6點起床，忙到晚上10點才結束，耗時兩天時間，“頭水”紫菜才能新鮮出爐。

每年9月到12月，是古浮村收割紫菜的季節。光滑細膩的菜質、獨特的風味、豐富的營養價值，讓古浮紫菜身價不菲，養殖戶的收入也隨之提高。注冊為地理標志的古浮紫菜，如今已成為石獅沿海農民增收致富的重要來源。今年，受日照、氣候、水溫、風浪等條件影響，致使紫菜光合作用不足，長勢受到影響。好在此后老天爺“陰轉晴”，古浮紫菜得到了極為寶貴的生長條件，確保了本季的豐產豐收。

（戴涵琦）

（本版圖片除署名外均由葉曉峰攝）