吹糖人看似簡單，實際上要成功塑造成形并不容易。吹的力度要恰到好處，用力過猛則容易吹破，力道不足則難以成形。還要邊吹邊用手捏造成形，沒有幾度光陰的磨練難以學成。吹糖人以動物造型居多，冷卻后成型的糖人質地很薄，易碎，一旦碎了就得放到小鍋里融化再重新吹塑。陳亞粿還可以將麥芽糖吹成薄如蟬翼的形態，酷似塑料袋。

陳亞粿：“這個塑料袋，以前叫做氣球，現在大家都叫塑料，很好吃。這個也是以前的東西，這個要控制時間，控制力度。”

吹糖人要不怕燙，要趁著麥芽糖熱乎乎的時候捏在手里塑造形狀，初學之時往往容易燙傷。幾十年下來，陳亞粿雙手已如同“鐵砂掌”。

陳亞粿：“火力也要控制，不然會黏住，黏住了這個手會起泡。也要敢拿，不敢那也沒辦法，會燙。”

除了賣糖人，陳亞粿還提供很多動物造型的模具，讓小朋友自己吹。她的動物造型模具有十幾種，獅子、大象、葫蘆、彌勒佛等等。有小朋友要吹糖人，陳亞粿就取一點麥芽糖，揉搓一下，待吹起泡后，迅速放在涂有糕粉的模具內，讓小朋友輕輕一吹，打開模具，“糖人”就吹好了。

陳亞粿：“孩子讓她自己吹，有的孩子比較喜歡自己吹。這里有動物，孩子自己吹。輕輕的，這樣吹起來就很美。就是吹輕輕的，不能太用力，大力一撐就破了，這樣就很漂亮。”