餅店的餅全部手工制作

街面改造

路寬了更好走

十幾年前，惠安對一些老街進行改造，“八間街”也在其列。改造前，“八間”老街街面坑洼不平，雨天容易積水，百姓出行不便。“以前街道很窄，兩輛板車很難并排通過。”街上一名修小家電的師傅說。

改造后的老街，鋪上了水泥，出行方便了。近些年來，也有一些老字號店鋪搬到這里。由于是背街小巷，“八間街”店租不算太高，一間十多平方米的店鋪，月租三四百塊錢，租戶基本上都能承受。

“雖不是主干道，但我們這些店鋪都是些老手工藝，俗話說，‘酒香不怕巷子深’，老顧客還是很多，正常來說，一個月賺幾千塊錢不成問題。”做綠豆糕點的陳師傅說。