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劃拳文化 濃郁刺桐酒香

清源山400歲的猜拳石上，張啟元題的《燒酒詩》（資料圖片）

“請客一定喝酒，喝酒一定劃拳！”在泉州歷史文化名人龔書群先生看來，泉州的劃拳文化和酒文化分不開。

“泉州的酒文化源遠(yuǎn)流長，很值得去研究與保護(hù)。”昨天，得知泉州劃拳入選鯉城區(qū)第五批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單后，泉州繪畫愛好者張和平先生有些激動(dòng)，他曾在泉州很多地方尋找到酒文化的印跡。正是他，發(fā)現(xiàn)了400年前清源山上的“猜拳石”。

而在泉州，不少地方都有與酒文化有關(guān)的印記。

【人物】

臨江漁民擅劃拳 打遍天下無敵手

“臨江漁民的拳水，非常了得，一桌人也挑不過他們一人。”談起鯉城哪個(gè)地方劃拳厲害，很多鯉城的厝邊都對臨江聚寶的漁民很推崇。家住江濱花園城的小陳感觸頗深，他有一伙好哥們七八個(gè)人，常湊在一起喝點(diǎn)小酒。其中，有一個(gè)正是臨江聚寶人，每次喝酒，他都劃拳挑戰(zhàn)整桌的人，幾圈下來，贏多輸少，別人都已喝多了。

“我們漁民家的男人，個(gè)個(gè)都能劃上幾拳，拳水都很溜。”67歲的張妹信是臨江的老漁民。他說，晉江上的漁民以船為家，日夜都住在船上，經(jīng)常要到海上捕魚。每到中午、晚上，漁民們就把幾艘船綁在一塊，男人們聚在一起劃拳喝酒，非常熱鬧。“海上風(fēng)大浪大，喝點(diǎn)酒可以暖身子，所以漁民幾乎每餐都喝。”

“我們每天都劃，劃得多了拳水也變好了。”年輕時(shí)，漁網(wǎng)撒開后，張妹信會(huì)跟其他漁民劃拳解悶。老張最喜歡的是“三國拳”的喊法，泉州劃拳有各種喊法，一般有數(shù)字就行，其中，最有特色的是劃“三國拳”：單刀赴會(huì)，二嫂過關(guān)，三戰(zhàn)呂布，四請徐庶，五馬破曹，六出岐山，七擒孟獲，八卦陣圖，九進(jìn)中原，舌（十）戰(zhàn)群儒。

每逢婚喪喜事，漁民新村幾十戶人家聚在一起熱鬧，大家都喜歡跟張妹信過招，總是一波人劃過再輪番一波人來，他總是能占一點(diǎn)上風(fēng)。

在長輩們劃拳的影響下，現(xiàn)在，漁民新村新一代的年輕人也都有一身劃拳的好功夫。37歲的翁聰紅在朋友聚餐時(shí)，劃拳經(jīng)常能占上風(fēng)，他經(jīng)常是一個(gè)人單挑一整桌的人，一般贏多輸少，甚至還有的朋友從沒在他手中贏過一杯酒。他說，劃拳要有底氣、控節(jié)奏、講氣勢，劃起來才能流暢又好聽，還要善于觀察對方的拳法，隨機(jī)應(yīng)變，這樣才能贏得多。