飲茶，可以說是老舍先生一生的嗜好。他認(rèn)為“喝茶本身是一門藝術(shù)”。他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨(dú)喜茶。”“有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”

老舍生前有個(gè)習(xí)慣，就是邊飲茶邊寫作。據(jù)老舍夫人胡圣青回憶，老舍無論是在重慶北碚還是在北京，寫作時(shí)要飲茶的習(xí)慣都一直沒有改變過。創(chuàng)作與飲茶成為老舍先生不可缺少的一種生活方式。茶與文人確有難解之緣，茶似乎又專為文人所生。茶助文人的詩興筆思，有啟迪文思的特殊功效。

舊時(shí)“老北京”愛喝茶，晨起喝茶是他們的傳統(tǒng)生活方式。他們得把茶喝“通”了，這一天才舒坦，才有勁頭。北京人最愛喝的是花茶，“除著花茶不算茶”，他們認(rèn)為只有花茶才算是茶，有不少北京人竟把茉莉花叫做“茶葉花”。老舍先生這個(gè)“老北京”自然也不例外，他也酷愛花茶，自備有上品花茶，老舍喝的這類“香片”，就是有名的“福州茉莉花茶”。福州人制茶的道道挺多，他們把木樨、玫瑰、梔子、蕙蘭、梅花、茉莉等的半開不開的花蕊放入瓷罐中，鋪上一層花，再擱一層茶葉，用箬葉扎好，放在鍋里制作，然后包成小包，用微火焙干。

老舍與冰心友誼深厚，老舍常登門拜訪，每逢去冰心家作客，一進(jìn)門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有？”冰心總是不負(fù)老舍茶興，用家鄉(xiāng)福建盛產(chǎn)的茉莉香片款待老舍。馥郁的花香，老舍聞香品味，嘖嘖稱好。老舍后來曾寫過一首七律贈(zèng)給冰心夫婦，開頭是“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶”，懷念他們抗戰(zhàn)時(shí)在重慶艱苦歲月中結(jié)下的茶誼。（記者 黃惠 來源：《東南快報(bào)》）