莊惠泉生于清光緒二十六年（1900年），祖籍福建省安溪縣龍門鎮，其父莊有才曾任旅廈安溪公會會長多年。莊惠泉生長于廈門，就讀于玉屏書院，1915年往新加坡，在其堂兄莊希泉創辦的國貨公司任職，協助莊希泉和余佩皋創辦南洋女校，后從事教育工作，參與籌建明倫、萬禮、全民等華校，曾一度回廈門任旭日小學校長。1938年起任新加坡安溪會館總務主任。

　　1937年抗戰全面爆發后，海內外民心沸騰，莊惠泉與林謀盛等人一起，積極參加抗日救亡活動，發動認購抗日公債，籌賑祖國難民，發動抵制日貨，支持處罰銷售日貨的奸商。1938年陳嘉庚發起的“南洋華僑籌賑祖國難民總會”成立，莊惠泉任總會勞工組副主任，更加積極參加籌賑，并協助英軍處理軍需供應。

　　日軍侵華之后，引起許多愛國華僑的義憤，在馬來亞各地礦山、膠園的華工紛紛舉行罷工。時任新加坡中華總商會董事、福建會館教育科主任、建筑公會會長的南安籍華僑林謀盛，認為日本政府在馬來亞直接經營規模最大的龍運鐵礦，煉鐵運回日本制造軍火，華工近3000人，若能發動龍運鐵礦工人罷工，將給日本沉重打擊，于是他決定策劃龍運鐵礦罷工。

　　莊惠泉平生最欽佩林謀盛，這次更加支持林謀盛抗日。1938年2月中旬，莊惠泉前往馬來亞丁加奴龍運鐵礦組織實施罷工。他與當地光華學校校長白硅等人一起，召集華工的頭目及店鋪的華商進行宣傳動員。華工華商群情激憤，紛紛表示支持罷工抗日。工頭常天緒非常積極，聯絡動員其他工頭，再由工頭動員工人。華工熱烈響應，罷工抗日情緒高漲。華商肖秋輝積極支持這一正義行動，并說服其他商人，關閉供應工人物資的店鋪，犧牲自我，支持抗戰大局。于是一批批華工罷工離開礦山，來到龍運埠，由當地組織的救濟會設法送往新加坡。到3月初，龍運鐵礦近3000名華工已全部罷工離開礦山前往新加坡。莊惠泉即返回新加坡配合林謀盛安置罷工的華工。

　　罷工的華工抵新加坡后，各學校團體紛紛舉行慰勞，中國駐新加坡總領事館及中華總商會派代表慰問罷工華工，并于3月11日舉行歡迎大會，到會2000多罷工工人及華僑共5000多人，盛況空前。愿回國者，資助歡送其回國，愿留新加坡者，給予推薦安置就業。

　　龍運鐵礦華工集體罷工，不僅震動星馬，而且轟動世界。當時，各國通訊社紛紛發出電訊，稱這是中國人最偉大的愛國行動，是一件最值得大書特書的大事，是對抗日戰爭作出的重大貢獻。

　　由于莊惠泉積極抗日，日軍對他恨之入骨。在新加坡淪陷前夕，他與林謀盛等人奉命撤離新加坡，經印尼巴東乘澳洲巡洋艦赴錫蘭，然后轉到印度飛往重慶。

　　1942年6月，莊惠泉奉命前往印度，將流落在印度加爾各答的2000多名華人海員組織為中國留印海員戰時工作隊，林謀盛與他分任該隊正副隊長，主持訓練海員工作。

　　1943年，中英政府準備收復馬來亞，莊惠泉奉命與英軍聯絡，協助組織中英聯合軍團東南亞華人地下抗日軍（即136部隊），他被授予上校軍銜，林謀盛上校和他分別任該部隊馬來西亞華人區正副區長。兩人于同年10月潛入馬來亞。11月2日，林謀盛登陸在敵后開展工作。莊惠泉則在錫蘭基地主持訓練工作，部署援濟前方。林謀盛于1944年3月不幸被捕，同年6月29日壯烈犧牲。莊惠泉繼任馬來西亞華人區區長。

　　日寇投降后，莊惠泉負責將原來在印度訓練待發的工作人員遣回中國，至1945年10月回星洲。他即往馬來西亞吡叻怡保尋覓林謀盛忠骸。1946年1月13日在新加坡政府大廈前舉行公祭，中央政府派員參加，并追認林謀盛為陸軍少將和烈士。接著，莊惠泉又發起組織星馬華僑集體鳴冤會，向日本侵略者追討血債，為千百萬受難同胞伸冤。

　　莊惠泉和林謀盛同仇敵愾攜手英勇抗日，兩人都是聞名東南亞的華僑抗日英雄，其光輝事跡至今在東南亞華僑華人中廣為傳頌。