作為民營企業家的蔡金釵，始終堅持將誠信作為企業致力打造食品行業標桿的初心。

蔡金釵，1973年4月出生，盼盼食品集團總裁。蔡金釵始終堅持把誠信經營作為企業的立業之本、發展之基，并將“誠信正直、客戶信任”的價值觀融入企業。2020年，被國家發改委、中宣部評為全國“誠信之星”。

誠信是一種家風

蔡金釵從小聽著蔡氏的家訓“誠信仁義”長大，在這種誠信文化的熏陶下長大的蔡金釵一家，恪守著誠信的做人原則。蔡金釵有6個兄弟姐妹，童年時家境捉襟見肘，靠父親販賣農副產品生活，經常需要四下借錢。守信守義，按時還款，是父母掛在嘴邊的教誨。

“小時候家里有養雞，我母親收集雞蛋換錢。夜里，母親會一邊對著煤油燈的微光清點雞蛋，一邊重復著‘欠某某多少錢、欠某某多少錢，一定要還’。”蔡金釵說，“我父母從小就告訴我們做人做事要講誠信，人無信不立，業無信不興，一個人不講誠信不會走得太遠。”

誠信是對消費者的承諾

在家風祖訓濡染下長大的蔡金釵，也把這種誠信文化帶進了企業。1996年，蔡氏兄弟創辦了盼盼食品，蔡金釵與哥哥蔡金垵在打造企業文化時，就將“誠信正直”寫在第一條。

蔡金釵說，閩南有句很出名的話，叫愛拼才會贏。拼什么，不僅是拼勤勞、拼智慧，更重要的是拼誠信、拼口碑。

2005年，公司推出盼盼法式小面包。這款產品一經上市，便迅速火遍大江南北，一時間產品供不應求，出現了經銷商到工廠連夜排隊等候拿貨的景象。

而在此期間，一次蔡金釵親自做市場調研時，發現一批顏色不均的瑕疵產品，便決定把這批瑕疵產品全部召回銷毀，損失上千萬元。

在經銷商紛紛表示不解時，蔡金釵說：“有瑕疵的產品就不能流入市場，這是對消費者的誠信。你只有對消費者講誠信，把好的產品呈現給消費者，消費者才能信任你的品牌，你才能贏得好口碑。”

誠信更是一種責任

在蔡金釵看來，誠信更是一種責任心，不單單是人和人之間的契約，更有著一個人對社會、對國家的承諾。在企業發展起來以后，也要回饋社會。

2003年，盼盼食品重金研發并投產一款蛋奶薯片產品。但是，由于產品沒有定位好，投入市場后出現了滯銷現象，庫存量比較大，企業面臨很大的資金壓力。最嚴重的時候，公司資金鏈十分緊張，甚至影響到員工工資的發放。

困難之際，有人建議蔡金釵推遲給員工發工資，讓公司渡過難關之后再給員工補發工資。但他向銀行貸款和向供應商借款，堅持準時給員工發放工資。

“一個員工背后就是一個家庭，他們每個月要靠工資過日子。公司再難也不能連累到員工，我們再難都要先把員工的‘小日子’給過好。”蔡金釵說，公司成立至今，從來沒有拖欠過員工工資，如果遇到節假日，還會提前發工資。

2020年疫情期間，盼盼食品第一時間向湖北捐贈愛心物資，前后累計向湖北捐贈了飲料、面包等價值2000萬元的愛心物資，援助了包括武漢雷神山醫院在內的110余家定點醫院。

多年來，盼盼食品還致力于精準扶貧、春雨關懷行動、對口幫扶，扶困敬老和新農村建設等社會公益事業，累計捐資超2億元，得到了社會各界的廣泛好評，蔡金釵本人更榮獲第8屆中國公益節全國年度公益人物獎，還榮獲福建非公有制經濟優秀建設者稱號和福建省優秀企業家稱號。