同安薄餅的原料搭配。 東南網記者 顏財斌 攝

相傳早期，同安家家戶戶只在每年農歷二月初二、三月初三、冬至、過年等重要民俗日子才能吃到薄餅。如今，隨著人們生活水平的提高，薄餅已成為日常所需。盡管時代在變，但是為了堅守傳統的薄餅味道，吳招治一直采用老配方，守護著這份獨特的“家鄉味”。

“每道菜，每一種配料，我們都精心準備。不同于講求效率、追求速度的現代化烹飪手法，我們一直堅持傳統的烹飪方式，用柴燒米，用大缸揉面。可能會有人覺得這樣既浪費時間，又浪費人力物力，但我對薄餅藏有深厚的感情?！眳钦兄伪硎?，這份溫情一定要通過用心的方式傳遞給他人，讓人感受到濃濃的“家的味道”。