近期，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，特殊膳食食品，蜂產(chǎn)品，食糖和肉制品等5類食品215批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品212批次，不合格樣品3批次。總體情況：食用油、油脂及其制品38批次，不合格樣品1批次。特殊膳食食品16批次，不合格樣品1批次。蜂產(chǎn)品35批次，不合格樣品1批次。食糖55批次，肉制品71批次，均未檢出不合格樣品。

不合格樣品情況:

1、淘寶小王糧油店（經(jīng)營(yíng)者為顏士珍）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱臨沂市蒙山油脂食品有限公司生產(chǎn)的大豆油，溶劑殘留量檢出值為162mg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

2、天貓雅因樂(lè)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為江西德上科技藥業(yè)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱江西廣來(lái)健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的益生元鈣鐵鋅有機(jī)米粉，鈉檢出值為0.230mg/100kJ，比產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值（0.6mg/100kJ）低61.7%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。

3、哈爾濱市道里區(qū)雅羅特維爾食品超市銷售的標(biāo)稱綏芬河市愛(ài)爾格林經(jīng)貿(mào)有限公司進(jìn)口的特里普喬卡·椴樹(shù)蜜（原產(chǎn)國(guó)：俄羅斯），氯霉素檢出值為0.56μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院。

處置情況:

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求黑龍江、江西、山東等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求黑龍江、江西、山東等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求浙江省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

1、溶劑殘留量。溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑。《大豆油》（GB/T 1535—2003）中規(guī)定，四級(jí)壓榨成品大豆油中溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg視為未檢出）。溶劑殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產(chǎn)品違規(guī)標(biāo)稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

2、鈉。鈉是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標(biāo)不超過(guò)24.0 mg/100kJ，且《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，鈉含量不得低于標(biāo)簽明示值的80%。鈉元素不達(dá)標(biāo)原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料本底含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻、企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加。

3、氯霉素。氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素的主要原因，一方面是蜂農(nóng)為防治病蟲(chóng)害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因?yàn)轲B(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。氯霉素可能會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病。過(guò)量食用高含量氯霉素的蜂蜜會(huì)對(duì)人體健康造成影響。