葉振炎秉承“視顧客為朋友”的服務理念，在服務上，他真誠、熱心待客；在產品上，更是嚴把質量關。特別是對于自己從事的食品行業，葉振炎一直認為這是一個良心行業，一定要確保產品質量，決不能坑害消費者。

2013年，一個給葉振炎工廠長期提供面粉等原料的供貨商將一批面粉運到他的食品工廠，當時恰逢下雨，由于供貨商請的搬運工人急著卸貨回家，導致部分面粉被雨淋了一點。供貨商認為面粉僅僅在表面濕了一點，放在通風干燥處吹干后并不影響使用，但葉振炎認為必須要確保原材料的品質萬無一失才能保證生產的糕點質量合格，所以堅持要求換貨。同時葉振炎考慮到多年合作的供應商為此要承擔的運費損失，就主動和供應商商量，愿意承擔換貨所需的一半運費。供應商既感動又感慨——“葉老板真的是一個有原則的好人啊”！

葉振炎在福州大學城還開了一家“天興校緣”超市，平時主要是聘請的員工來打理超市的生意。盡管葉振炎大小事務忙不停，但他仍然非常重視對超市的管理。特別是每年各高校即將開學的這一段時間，葉振炎都會特意到超市里檢查，嚴把超市進貨質量關。尤其是對于一些保質期比較短的商品，葉振炎嚴格要求店內員工每天查看，防止售出過期的產品，以免給消費者帶來不便。有一次，葉振炎發現有一批生活用品與之前看的樣品質量上有差別，立刻決定把這批貨下架退貨。有員工說“這批貨質量其實也不是很差，明天很多學生會來買，如果沒貨學生就跑到其它店去買了，我們會失去一大筆生意”。但葉振炎告誡員工說：“作為商家一定要講求信譽，把顧客當親人，決不能以次充好，不然的話即使這次賺了一些錢，但影響了店的聲譽，最終就沒有人到這里來買東西了。”

葉振炎堅持誠信合作的理念，與供應商、消費者建立和諧的關系，不因為眼前利益放棄誠信理念，受到了大家一致的肯定。2000年，他曾被福州市政府授予“福州市二十佳個體工商戶”。2014年，葉振炎被評為第二屆閩侯縣道德模范。