水產品及水產制品監督抽檢結果

2014年至今抽檢的水產品及水產制品主要包括海水魚類、其他動物性水產干制品、其他鹽漬水產品、軟體動物、熟制動物性水產品（可直接食用）等、鹽漬魚、藻類加工制品等。

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《鮮、凍動物性水產品衛生標準》（GB 2733-2005）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括水產品及水產制品中揮發性鹽基氮、酸價、過氧化值、苯并[a]芘、鉛、鎘、甲基汞、無機砷、孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、多氯聯苯、N-二甲基亞硝胺、鉻、亞硫酸鹽、食品添加劑和微生物指標等指標。

不合格食品名單見附表。

附表：不合格食品名單（水產品及水產制品）