本次抽檢的糧食及其制品主要包括小麥粉、掛面、其他糧食加工品、淀粉、淀粉制品、淀粉糖。

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。

抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物等17個指標，共抽檢糧食及其制品樣品259批次，覆蓋全省9個設區市146家企業。其中：

1.抽檢小麥粉39批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為7.69%，檢出不合格的檢測項目為鋁。

2.抽檢掛面29批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為6.90%，檢出不合格的檢測項目為鋁。

3.抽檢淀粉33批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.03%，檢出不合格的檢測項目為二氧化硫。

4.抽檢淀粉制品40批次，抽檢其他糧食加工品112批次，淀粉糖6批次，均未發現不合格樣品。

不合格產品信息見附表。

附表：不合格產品信息

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