使用過期食品，還聲稱“吃不死人”；面對政府監(jiān)管部門檢查，就是不開大門；面對質(zhì)疑，堅稱是“個體事件”。對福喜這樣的不良商家，人們不禁要問：商業(yè)信譽“過期”還能再回爐嗎？

22日，上海市食藥監(jiān)局表示，基本鎖定上海福喜食品有限公司的違法事實，目前查實5批次問題產(chǎn)品，涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風味肉餅、豬肉餅，共5108箱。

依法配合調(diào)查是義務(wù)，更是公司必須承擔的法律責任。可上海福喜的保安就是能“一夫當關(guān)、萬夫莫開”，將執(zhí)法人員攔在門外。這一個多小時福喜廠區(qū)內(nèi)到底發(fā)生了什么？應(yīng)當給監(jiān)管部門和公眾一個回應(yīng)。

而在調(diào)查還沒有定論時，福喜集團就發(fā)表官方聲明稱：相信這是一起“個體事件”。看來，福喜對“個體”的定義與公眾理解的有很大差異。如果沒有被曝光，這一“個體事件”還會持續(xù)多久呢？

上海福喜母公司是國際食品巨頭美國福喜集團，是一家“百年老店”。作為消費者信賴的國際品牌，更應(yīng)該珍惜自己的商業(yè)信譽，加強對自己旗下所有企業(yè)、品牌的管控，確保守住食品安全的底線。如果抱著賺錢第一、守法第二的態(tài)度，無疑是舍本逐末。

聲明中，福喜集團稱將會對事件承擔全部責任。目前公眾需要的不只是表態(tài)，更需要實際行動：迅速開展自查，相關(guān)違法行為到底持續(xù)了多長時間？問題產(chǎn)品有沒有被消費在下游快餐店吃掉？如果有，如何對消費者進行賠償？公司的哪些人員該為此擔責？

此事說明，不是所有大品牌都代表著高品質(zhì)；過往記錄良好，也不能放松監(jiān)管和審查。在食品安全領(lǐng)域，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)小石子，都可能導(dǎo)致消費者咯掉牙齒。

誠信為本，法律為界。不是“吃不死人”就可以為所欲為。沒有誠意的聲明挽回不了所犯的過失，更挽救不了碎了一地的商業(yè)信譽。