◆以前的畬族人包的就是這種五節(jié)粽

臺(tái)海網(wǎng)(微博)6月19日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 郭欽轉(zhuǎn)）包粽子，祭水花，喝雄黃酒……

端午節(jié)，不僅是漢族人的節(jié)日，在漳浦赤嶺畬族鄉(xiāng)，畬族同胞們比很多漢族人更加愿意堅(jiān)守端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

不過，畬族人自有畬族人的特點(diǎn)，很多人不知道，同是吃粽子，畬族人之前愛包五節(jié)粽。現(xiàn)在雖然慢慢較淡了,但是仍喜歡將粽子切片后，蘸著蜂蜜、白糖吃。

當(dāng)年愛包五節(jié)粽

赤嶺鄉(xiāng)的畬族人藍(lán)宏令，是畬族文化的熱心傳播者。據(jù)他介紹，畬族人端午節(jié)包兩種粽子，肉粽和堿粽。

據(jù)介紹，堿粽的做法特殊，就是用堿樹燒灰，溶于水后浸泡包粽子用的糯米，這樣做出來的粽子黃黃的，有一股特別的香味，而且更易于保存。畬族人喜歡在堿粽里放入肉、香菇、蛋黃、黃生米、鮮果等等口味的餡。其中花生米餡的粽子尤其受畬族同胞歡迎。

這樣做出來的粽子比較實(shí)且有堿味，所以大家喜歡將粽子切成片，蘸蜂蜜、白糖食用。

據(jù)了解，此前傳統(tǒng)的堿粽是包成管狀，用龍草捆扎成五節(jié)，稱為五節(jié)粽。不過隨著時(shí)間的推移，赤嶺鄉(xiāng)畬族人做的粽子形狀已與普通的粽子無異，但他們做堿粽的傳統(tǒng)一直流傳，并被廣大畬族同胞喜愛。

“我們也敬佩愛國詩人屈原”

據(jù)了解，赤嶺鄉(xiāng)的很多畬族人，數(shù)百年來一直堅(jiān)守著端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

每到端午節(jié)早上5點(diǎn)左右，畬族人都會(huì)將稻草扎成一米長的圓柱體，到大樹底下點(diǎn)燃用煙驅(qū)趕蚊蟲。藍(lán)宏令介紹，畬族人相信這樣做，能夠減少端午節(jié)以后的蚊蟲煩擾。

到了中午，他們也像漢族人一樣使用艾草、雄黃酒過節(jié)。他們也會(huì)把雄黃酒涂抹在小孩子的皮膚上，相信這樣能夠讓孩子的皮膚變得更加光滑，幫他們趕走各種疾病的困擾。所不同的是，畬族人會(huì)在使用艾草和雄黃酒前，先祭拜他們信奉的三官大帝。“我們也敬佩愛國詩人屈原。”藍(lán)宏令認(rèn)為，畬族人過漢族的端午節(jié)，是因?yàn)槌鄮X鄉(xiāng)畬族的第一代祖媽就是一位漢人，端午節(jié)的習(xí)俗由此代代相傳。

據(jù)介紹，赤嶺鄉(xiāng)的很多群眾每年還會(huì)趕到附近的佛曇鎮(zhèn)區(qū)觀看熱鬧的龍舟比賽。