當時整個龍巖市，無論水果蔬菜還是茶葉，都沒有一個取得有機食品的認證。種植有機茶是一件極其困難的事。2005年底，他選定了適合種植有機茶的臘石岌，承包3000畝山地，開始建設他的有機茶種植基地。從承包山地、開路、架電線、買茶樹，陳宏良克服各種困難堅持高標準、嚴要求把第一批茶樹種了下去。這一次不僅把他所有的積蓄花完了，還從朋友處借錢、銀行貸款，共投入了五六百萬元。

因為有機茶不能使用化肥農藥，陳宏良種下去的茶樹比別人的長勢慢得多，茶葉產量又低，葉片蟲口多。眼看只有投入，沒有產出，陳宏良的壓力很大，睡不好，吃不好。有不少人建議他，偷偷的施點復合肥，打點低毒農藥，提高產量、效益，但都被陳宏良嚴辭拒絕了。

2007年4月，陳宏良的茶園順利有機食品的認證機構認證，成為閩西歷史上的第一個有機食品認證。但到目前為止，他的有機茶仍無利潤收入。曾經有"好心"人士提醒他，做有機茶是虧本生意，成本高，產出低，賣不出價錢，必虧無疑。陳宏良卻不以為然地說："我做有機茶，主要是做健康，為人類健康服務"。

茶葉的優劣，炒茶師傅很重要，陳宏良花十萬年薪請來了制茶師傅許清風。有機茶的茶青葉片比較厚，加工起來費時費力，加之陳宏良對質量要求高，許師傅因此做的很不開心。盡管如此，陳宏良仍然不愿降低標準，耐心細致地做許師傅的工作，并請來專家，共同破解了有機綠茶加工的技術難題，并形成了宏峰有機綠茶"香氣高銳、滋味綿長"的獨特風味。