陳瑛瑛，廈門市集美區(qū)舒心酒家董事長(zhǎng)。營(yíng)業(yè)10余載，始終秉持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，老少無欺的職業(yè)道德，多次被評(píng)為"誠(chéng)信單位"和"消費(fèi)者信得過單位"。

陳瑛瑛同志熱愛餐飲服務(wù)事業(yè)，具有良好的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。一九九四年，她與愛人王旭明一起，創(chuàng)辦了舒心酒家，自創(chuàng)辦開始，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，老少無欺的職業(yè)道德，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，合理收費(fèi)，讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)，急客人之所急，想客人之所想，不欺不詐，得到了客人的信賴。她自覺恪守職業(yè)道德，多次被評(píng)為"誠(chéng)信單位"和"消費(fèi)者信得過單位"。在企業(yè)中，為抓好質(zhì)量關(guān)，她非常重視建立健全各項(xiàng)管理制度，包括持續(xù)堅(jiān)持"客情反饋制度"。每天把消費(fèi)者對(duì)菜肴和服務(wù)質(zhì)量的反映意見收集起來，進(jìn)而分析歸納，力求準(zhǔn)確地反映到相關(guān)崗位，依照各自不同的責(zé)任，糾正工作中的失誤。十幾年如一日?qǐng)?jiān)持把好進(jìn)貨關(guān)，建立了進(jìn)出貨物的驗(yàn)收和索證，建立臺(tái)賬，每天都有專人查驗(yàn)，杜絕不合理的原材料和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入企業(yè)。主動(dòng)與相關(guān)供貨單位簽訂供貨合同，索取產(chǎn)品的合格證和檢驗(yàn)報(bào)告，以確保貨源質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕"三無"產(chǎn)品。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，她要求企業(yè)員工認(rèn)真負(fù)責(zé)地維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。企業(yè)建立了完善的衛(wèi)生安全制度，對(duì)員工進(jìn)行消防安全和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照國(guó)家安全生產(chǎn)的規(guī)章辦理，注意保持企業(yè)內(nèi)部的消防設(shè)施設(shè)備的完好。為確保食品安全，她帶領(lǐng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生量化管理的規(guī)定，完善衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，建立完善的食品衛(wèi)生管理和餐具的清洗保潔制度，多年來，由于堅(jiān)持嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理和環(huán)境衛(wèi)生保潔，都能實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的衛(wèi)生管理，沒有發(fā)生過食品衛(wèi)生安全的事故。在企業(yè)發(fā)展中十分注意環(huán)境保護(hù)，投入資金對(duì)廢水處理通過三級(jí)凈化裝置，對(duì)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢油（黑油），由環(huán)保部門指定的相關(guān)單位來處理，不出售給不合法的單位處理，為文明經(jīng)營(yíng)，環(huán)境保護(hù)作出較大貢獻(xiàn)。在歷屆的創(chuàng)衛(wèi)工作中，企業(yè)都以創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)兵順利通過上級(jí)部門的檢查，企業(yè)因此成為歷屆區(qū)、市委、市政府重大活動(dòng)指定接待單位。

近年舒心企業(yè)在陳瑛瑛同志的直接領(lǐng)導(dǎo)管理下，以"以人為本、以誠(chéng)待人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、舒心服務(wù)"的經(jīng)營(yíng)理念和宗旨，企業(yè)不斷發(fā)展，榮獲"中國(guó)餐飲名店""福建省著名商標(biāo)""廈門十佳餐飲店"首屆"廈門老字號(hào)"等多項(xiàng)榮譽(yù)，在社會(huì)各界及同行業(yè)中贏得了很好的口碑。個(gè)人被廈門市委、市政府連續(xù)三屆授予"廈門市優(yōu)秀社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者"光榮稱號(hào)。并獲得了"福建省百家文明誠(chéng)信個(gè)體工商戶""福建省商務(wù)系統(tǒng)勞動(dòng)模范"等榮譽(yù)稱號(hào)。為廈門集美（杏林）臺(tái)商投資區(qū)和建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。