[關(guān)鍵詞] 餐桌安全

對(duì)3000多家商場(chǎng)網(wǎng)上監(jiān)管

廈門創(chuàng)建活動(dòng)，注重創(chuàng)新活動(dòng)載體，其中就包括在全省率先啟動(dòng)文明餐桌行動(dòng)，以餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)（學(xué)校）食堂和消費(fèi)者為主要參與對(duì)象，大力普及文明餐桌知識(shí)、推廣文明餐桌禮儀，倡導(dǎo)點(diǎn)餐適量、剩菜打包，不求奢華、不講排場(chǎng)，不酗酒、不暴食，摒棄不良飲食陋習(xí)。

不僅如此，廈門還率先開發(fā)生鮮食品、預(yù)包裝食品的安全監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)3000多家商場(chǎng)超市實(shí)現(xiàn)全程網(wǎng)上監(jiān)管，1萬多家企業(yè)銷售的6萬多種食品都可追溯。推行餐飲服務(wù)食品安全公示制承諾制，全市2萬多家餐飲單位實(shí)現(xiàn)信息公示。探索道德建設(shè)的制度設(shè)計(jì)，按信用等級(jí)分類監(jiān)管，建立誠(chéng)信信息數(shù)據(jù)庫(kù)，試行“黑名單”制度并予以公布曝光，讓食品企業(yè)“一次失信，寸步難行”。