別把粽子當(dāng)夜宵吃

端午節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始忙著準(zhǔn)備粽子，很多家庭都是在晚上聚在一起吃粽子，感受過(guò)節(jié)的氣氛。

但要注意粽子不能當(dāng)夜宵吃，因?yàn)槭澄锵瘡奈傅侥c，至少需要停留6個(gè)小時(shí)。粽子是用糯米做的，本來(lái)就不容易消化，臨睡前吃粽子，停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，一晚留在肚子里不容易消化，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍患者發(fā)病。

粽子多吃容易感到甜膩，因此不要多吃。如胃病患者吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜;對(duì)于有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎患者，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過(guò)于油膩和脂肪、蛋白過(guò)高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，并引發(fā)炎癥急性發(fā)作。雖然粽子可以冷食，但會(huì)比較硬，也會(huì)影響脾胃的消化，從冰箱拿出來(lái)后應(yīng)充分加熱，煮熱變軟后才吃。以上這些患者更不能把粽子當(dāng)夜宵吃。

愛(ài)心提示：

包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節(jié)后天氣越來(lái)越熱，常吃粽子還有解暑的效果，但粽子也不是人人皆宜。粽子的主要材料是糯米，比較不易消化，健康人一餐以一個(gè)為限，最多不要超過(guò)兩個(gè)，老人、兒童不要貪吃，腸胃消化功能較差的人更不宜多吃，吃的時(shí)候最好搭配一些水果和蔬菜。粽子還是高熱量食品，并隨粽子大小、內(nèi)餡不同而有所差別，一般市場(chǎng)銷(xiāo)售的肉粽約有400至500大卡的熱量，相當(dāng)于一碗半白米飯。紅棗、栗子、豆沙等餡的熱量較低，約在350大卡左右。因此糖尿病、高脂血癥以及正在減肥的人應(yīng)少食用，膽胰疾病患者要避免食用肉粽。

1、吃粽子搭配白蘿卜。

白蘿卜具有清爽理氣利濕的作用，吃粽子的時(shí)候搭配食用，可以促進(jìn)消化。

2、吃粽子蘸白糖。

糖對(duì)黏液有稀釋消化作用，可以保護(hù)胃黏膜、保護(hù)脾胃，中醫(yī)認(rèn)為，糖有補(bǔ)益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。

3、粽子配水果。

吃粽子的同時(shí)，可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動(dòng)的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果類(lèi)，比如西瓜，否則容易造成腹瀉或腹痛。

4、做粽子的時(shí)候，可以使用的一半的糯米，一半的其它雜糧米和輔助料理，如紅豆、紅棗等!

因?yàn)橥耆膳疵鬃龀傻聂兆樱秤煤笏柘瘯r(shí)間較長(zhǎng)，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，若以部分雜糧米、紅豆、山藥等取代，可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，有益于身體健康，還有助于增加口味!