積極推進“放心肉”、“放心菜”體系建設(shè)

建立監(jiān)管鏈條完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)提高食品安全水平

　　文明風(fēng)6月12日訊（通訊員 吳會明）6月12日，廈門集美區(qū)啟動食品安全專項整治行動。據(jù)悉，即日起至今年底，廈門集美區(qū)通過強化肉品和糧食、蔬菜、水產(chǎn)品為重點的食品檢驗檢測，積極推進“放心肉”、“放心菜”體系建設(shè)，以此提高轄區(qū)食品安全水平，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

　　為讓市民吃上“放心食品”，廈門集美區(qū)正將2007年食品安全專項整治過程中形成的有效監(jiān)管措施形成制度加以完善，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，建立食品安全的追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全社會的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。主要工作目標(biāo)：城區(qū)生豬定點屠宰率和定點屠宰檢疫率達100%；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和水產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；城區(qū)大中型餐飲單位100%實行量化分級管理，集體食堂和城區(qū)的餐飲單位建立臺帳驗收制度，對餐飲單位使用病死畜禽肉及其制品和有毒有害食品原料行為的監(jiān)督覆蓋率達100%；城區(qū)市場、超市100%建立食品進貨索證索票制度。

　　圍繞食品安全，廈門集美區(qū)確立三個工作重點，即開展重點環(huán)節(jié)檢查，突出抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥檢查，重點查處水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程使用氯霉素等禁限用藥物行為；檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)行為；檢查蔬菜、水果等種植環(huán)節(jié)使用禁限用農(nóng)藥等行為；推進動物疫病標(biāo)識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，對未佩戴耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運。與此同時，開展重點投入品檢查，以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查；以三聚氰胺、“蛋白精”等違禁化學(xué)物質(zhì)為重點，開展飼料專項檢查；以禁用農(nóng)藥為重點，開展農(nóng)藥專項檢查，依法嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營甲胺磷等五種禁用農(nóng)藥行為。

　　此外，廈門集美區(qū)還將開展重點產(chǎn)品檢查，重點檢查認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的資質(zhì)、產(chǎn)地認(rèn)定條件、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。加強產(chǎn)地監(jiān)測及對進入市場銷售認(rèn)證產(chǎn)品資質(zhì)的確認(rèn)。
 

責(zé)編：陳瀟