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春節(jié)是中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是一年中很多人最喜歡享受美食的時刻。春節(jié)期間，家人團聚，親朋相會，朋友局、同學(xué)局、家庭局……很多局頭號事就是忙活于“吃”。各種圍桌合食不斷進行，一桌桌豐盛的“團圓飯”，成了眾多過年群眾的生活常態(tài)，當然這也是一種專屬于中國人的具有特殊“煙火氣”的節(jié)日儀式。 文明餐桌在春節(jié)期間更具有實際意義。
首先新春佳節(jié)，每家每戶的餐桌上自然少不了各種美味佳肴，面對琳瑯滿目的美食，歡聚之時，與許久未見的親朋好友的一場場聚會，很容易出現(xiàn)攝入過量的情況，加上不健康的飲食習(xí)慣，對身體健康造成不良影響。其次春節(jié)期間團聚會餐也容易受到講排場、比闊氣、比面子等不良社會風(fēng)氣影響，有的人追求寧剩毋缺，認為要足夠豐盛才是熱情，導(dǎo)致食品浪費現(xiàn)象廣泛存在。因此，新春佳節(jié)的餐桌，無論是在家或在外用餐，要按需合理備餐或點餐，適度飲食，不暴飲暴食，不要把鋪張浪費當作面子，讓節(jié)儉的清風(fēng)與醇厚的年俗相伴，讓春節(jié)團圓更有“味”、更健康。
文明餐桌促進健康飲食，提升了社會文明程度。傳統(tǒng)的圍桌合食、不分彼此的習(xí)慣，存在一定傳播疾病的風(fēng)險，而隨著人們的“文明健康”意識增強，在聚餐中踐行公筷公勺、分餐分食，有利于自己和他人的身體健康，因此“分餐制”“公筷制”等已經(jīng)成為越來越多人的選擇。其實文明餐桌作為社會文明的重要體現(xiàn)，不但要求適度用餐、安全用餐，還包含用餐時言語文明、舉止得當，遵守用餐秩序，維護用餐環(huán)境，尊重他人，不酗酒，特別是開車不喝酒等行為規(guī)范。
文明從衣食住行起步，從身邊小事做起。隨著更多人的文明意識和健康理念得到不斷的提升，“使用公筷公勺、避免舌尖浪費”的觀念深入人心，文明用餐已經(jīng)成為一種新“食”尚，越來越多人自覺參與文明餐桌行動。在日常生活中，我們要不棄微末，不舍點滴，從自身做起，從細節(jié)做起，自覺守公筷公勺之禮，摒棄不良飲食陋習(xí)，在享受美食的同時，也要記得拒絕“舌尖上的浪費”，積極做文明餐桌的倡導(dǎo)者、踐行者，讓文明餐桌成為我們生活的常態(tài)。
文明餐桌和我們每個人的生活息息相關(guān)，需要全社會積極響應(yīng)、廣泛參與、付諸行動。有關(guān)部門要加強宣傳，積極倡導(dǎo)健康、文明的用餐方式，引導(dǎo)更多群眾樹立科學(xué)飲食的新理念。作為個人，要自覺追求和踐行文明的生活方式，把健康文明的生活方式融入到日常社會生活中，自覺遵守公共道德規(guī)范，主動以餐桌文明引領(lǐng)社會風(fēng)尚，推動社會文明提升。（廈門文明網(wǎng) 吳劍鋒）