昨日下午，社區(qū)志愿者、市場監(jiān)管執(zhí)法人員、市民代表等走進(jìn)商家，開展文明“食”尚打卡行動。記者 陳理杰 攝

厚植“文明節(jié)儉”理念，涵養(yǎng)“文明食尚”新自覺，以餐桌新“食”尚展現(xiàn)城市“大文明”。8月29日下午，“思明習(xí)慣文明有禮”2023年思明區(qū)市民文明素養(yǎng)再提升——文明“食”尚專項行動在SM新生活廣場掀起熱潮。

活動由廈門市委文明辦指導(dǎo)，思明區(qū)創(chuàng)建全國（省）文明城市（區(qū)）工作指揮部、思明區(qū)新時代文明實踐中心主辦，思明區(qū)委宣傳部、思明區(qū)委文明辦、思明區(qū)市場監(jiān)督管理局、筼筜街道黨工委、筼筜街道辦事處承辦。

向“舌尖上的浪費”說“不”

隨著“文明用餐”“光盤行動”等主題活動持續(xù)開展，廈門市民群眾的文明意識明顯增強，使用公筷公勺、避免舌尖浪費等“舌尖上的文明”氛圍愈加濃厚，文明餐桌正在成為這座城市的新“食”尚。文明習(xí)慣的養(yǎng)成，并非一朝一夕，而是需要餐飲行業(yè)和消費者們一起行動，用“小餐桌”帶動“大文明”。現(xiàn)場，活動邀請“食”尚行動餐飲行業(yè)代表廈門白鷺洲舒友海鮮大酒樓總經(jīng)理石金春和美食達(dá)人杜雯，共同發(fā)出文明倡議。

倡議書提出，作為餐飲服務(wù)企業(yè)，將積極履行社會責(zé)任，打造放心、安心、舒心、文明的用餐環(huán)境，堅守食品安全，誠信經(jīng)營。主動引導(dǎo)文明用餐，大力推廣“小分量點餐”并主動提供打包服務(wù)，營造節(jié)約文明的餐飲消費環(huán)境。

美食達(dá)人杜雯表示，消費者要養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，以“光盤”為榮，理性消費，使用公筷公勺，減少一次性用品的使用。

現(xiàn)場，來自思明區(qū)10個街道餐飲行業(yè)的文明“食”尚教育示范點代表在承諾書上簽名，勇當(dāng)文明“食”尚的引領(lǐng)者、宣傳者、踐行者，共同向“舌尖上的浪費”說“不”，讓“文明風(fēng)”與“煙火氣”同行。

廈門白鷺洲舒友海鮮大酒樓總經(jīng)理石金春表示：“舒友海鮮大酒樓坐落在白鷺洲公園，是一家囊括海鮮、閩菜、粵菜、茶點等餐品的綜合性餐飲企業(yè)，我們始終響應(yīng)政府號召，在餐桌上配備公勺公筷。我們也要求服務(wù)員在點餐過程中，為顧客搭配合理的膳食、提供貼心的服務(wù)。”

活動中，首批筼筜街道文明“食”尚商家亮相并接受了授牌。他們將率先行動起來，帶頭踐行文明“食”尚理念，加入文明餐桌倡導(dǎo)隊伍，將“文明行動”延伸至餐桌的“最后一米”。

宴遇餐飲集團負(fù)責(zé)人劉慧婷告訴記者，宴遇在設(shè)計菜單時，為顧客提供了“小份菜”“半份菜”的選擇，讓顧客在品嘗豐富菜品的同時減少不必要的浪費。

市場監(jiān)管部門現(xiàn)場普法

多舉措引導(dǎo)厲行節(jié)約

近年來，隨著生活水平的提高，餐飲浪費現(xiàn)象在生活中并不鮮見，不少人對此不以為意。然而，這些行為可能已經(jīng)涉嫌違法。2021年，我國制定《反食品浪費法》，作為監(jiān)管部門，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲浪費重點領(lǐng)域、重點問題精準(zhǔn)發(fā)力，打出宣傳引導(dǎo)與監(jiān)管執(zhí)法“組合拳”，扎實推動厲行節(jié)約、文明用餐成為社會新“食”尚。

活動邀請思明區(qū)市場監(jiān)督管理局筼筜所中隊長陳茂帝，為市民、商家現(xiàn)場普法，以執(zhí)法工作中遇到的真實案例作為切入點，針對《反食品浪費法》中對食品和食品浪費的定義、反食品浪費的原則和要求、各類主體責(zé)任、監(jiān)管措施、法律責(zé)任等進(jìn)行詳細(xì)解讀，推進(jìn)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費成為全社會的共識和行動。

為鼓勵居民群眾從自身做起，愛惜糧食、反對浪費，現(xiàn)場還開展了文明餐桌、食品安全等互動問答，讓普法教育更有趣、接地氣。市民們積極舉手搶答，讓珍惜糧食理念深植心中，從點滴小事做起，讓文明“食”尚成為思明習(xí)慣。

餐桌上的浪費看似雖小，卻關(guān)乎國家糧食能源安全。9月，筼筜街道還將圍繞文明“食”尚專項行動，開展“思明習(xí)慣”文明“食”尚打卡行動、文明“食”尚主題兒童繪畫、文明“食”尚商家召集、文明“食”尚進(jìn)萬家行動等系列活動，持續(xù)引導(dǎo)群眾踐行綠色生活、抵制餐飲浪費的理念，推動文明餐桌進(jìn)機關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭，助力文明“食”尚成為生活常態(tài)。

特寫

叮文明“食”尚打卡成功

啟動儀式后，市場監(jiān)管執(zhí)法人員、街道工作者、社區(qū)志愿者、商家代表、市民等兵分四路，前往筼筜街道餐飲商家開展文明“食”尚打卡行動。“節(jié)儉惜福”“誠信經(jīng)營”……工作人員在店內(nèi)張貼文明標(biāo)語，發(fā)放宣傳材料，將文明的種子傳播到每一張餐桌。廈門市四星級志愿者雷蕾告訴記者：“我們家里吃完外賣，都會把快餐盒用水沖一下再丟掉，把餐桌文明和垃圾分類結(jié)合起來。我們做志愿服務(wù)走訪思明區(qū)一些路邊小店，也會留意店里有沒有張貼‘提倡節(jié)儉、禁止浪費’一類的文明標(biāo)語，絕大部分都做得很不錯。”

聽畫筆勾勒出文明的聲音

孩子們手握畫筆，繪出心中的文明餐桌。在十米長卷上，十名小朋友共同創(chuàng)作，用絢麗的畫筆繪出文明新“食”尚。童趣十足的畫作吸引了不少人駐足觀看。

海西晨報向日葵小記者吳同同學(xué)用畫筆繪出了在稻田里辛勤勞作的袁隆平院士，用自己的方式表達(dá)對袁隆平的懷念。“我一定會牢記袁隆平爺爺?shù)脑挘湎ЪZ食，不浪費一粒米。”

孩子們稚嫩的筆觸詮釋了他們對“文明餐桌”的理解。通過“小手牽大手”，將“餐桌文明”理念帶給家長，引領(lǐng)文明餐桌新風(fēng)尚。

看快檢車開到活動現(xiàn)場

現(xiàn)場，一輛食品安全快速檢驗車開進(jìn)了SM新生活廣場。市民將蔬菜、肉類等樣品送至檢驗車，零距離感受食品檢測過程。經(jīng)過送檢、取樣、檢測，短短幾分鐘即可快速完成食品檢測，讓大家吃得放心、吃得安心。

據(jù)思明區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為充分發(fā)揮食品快速檢測在食品安全監(jiān)管中的“前哨”作用，市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展“你送我檢”進(jìn)市場、進(jìn)超市、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)活動，免費為群眾采購的食用農(nóng)產(chǎn)品提供快速檢測服務(wù)。2023年上半年以來，共開展“你送我檢”活動151次，接收市民群眾送檢的2543批次樣品，進(jìn)行了2543項次的快檢工作，均未發(fā)現(xiàn)陽性樣品。食品快速檢驗車將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達(dá)”，保障市民群眾的“菜籃子”安全。（晨報記者顧婧凌   通訊員彭勇 葉瑞祺 黃嘉佳）