漳州全力推進“反對浪費、崇尚節約”文明行動

舌尖新“食”尚 引領文明風

餐桌文明是展現一座城市文明程度的重要窗口。在深化全國文明城市創建活動中，漳州市委文明辦深入貫徹落實習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣”的重要指示精神，印發《關于制止餐飲浪費 培養節約習慣的實施方案》，動員各地各部門廣泛、持續開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，通過宣傳引導、創建帶動、文明實踐等有力舉措，將杜絕餐飲浪費的觀念融入市民日常生活。經過不懈努力，“舌尖上的浪費”現象得到了有效遏制，文明用餐、合理消費、拒絕浪費成為市民的普遍共識。舌尖上的新“食”尚，引領文明健康新風尚。

突出創建導向 建立常態長效機制

“珍惜一粒米，收獲一份愛”“吃多少拿多少”……走進市直機關食堂，電子屏滑動的字幕、墻上的公益廣告及餐桌上的桌牌，時刻提醒就餐人員要珍惜糧食、杜絕浪費。2022年以來，市委文明辦把落實“厲行節約、反對浪費”要求作為各類精神文明創建活動的考核內容，對黨政機關及企事業單位食堂等重點場所開展督促檢查，帶動更多人踐行健康文明節儉的餐飲方式，弘揚社會文明新風。

與此同時，市委文明辦著力推動相關部門出臺舉措制止餐飲浪費現象。市商務局等八部門下發《關于開展2022年漳州市餐飲服務量化分級評定工作的通知》，組織開展全市餐飲服務量化分級評定工作，推行節儉用餐、“光盤行動”、使用公勺公筷、聚餐分餐制、減少使用一次性餐飲具等健康餐飲生活方式。市場監管部門聚焦食品消費環節，堅持監督監管與宣傳教育相結合，建立長效機制，開展“適量點餐 節約糧食”等10余項檢查，加大對餐飲從業者違反《反食品浪費法》有關行為的查處力度，使“反對浪費、崇尚節約”在全社會蔚然成風。

開展宣傳教育 融入文明引導全過程

去年以來，市委文明辦推進文明餐桌宣傳進機關、進學校、進農村等七進活動，全市印制“光盤行動”“拒絕餐飲浪費”“節儉養德”等宣傳材料30多萬份，印制《2022年漳州市市民文明手冊》2萬冊；發出《創建“全國文明城市”致全市餐飲企業的倡議書》，在店堂醒目位置張貼“節約糧食”“光盤行動”等文明餐桌公益宣傳海報；制作節約惜福、反對浪費宣傳短視頻，在微信視頻號、抖音號等載體進行宣傳；利用LED屏、樓宇電視、建筑圍擋等設置、刊播“文明用餐”公益廣告，積極營造良好的輿論氛圍。

在全市，各類餐飲飯店、酒店，文明用餐宣傳已落實到每一個細微之處。“現在都在提倡節儉，飯店一句簡單的提醒很重要。”曾經覺得飯后打包有礙面子的市民張鵬表示，現在外出吃飯都會主動提出將剩余的飯菜進行打包。

推行智慧管理 打造餐桌新風尚

在漳州供電公司的食堂，“智慧餐盤系統”的運用，讓更多職工在享受科技便捷的同時，踐行節約理念。通過調取用餐大數據，把握食堂每天就餐人數變化情況，及時調整食材采購量；嚴控職工自選菜品，建議每人不超過五樣菜品，第六樣起按每樣加價50％另行計價，有效引導按需取餐。無獨有偶，漳州海事局機關食堂積極打造“智慧食堂”，推行人臉識別用餐系統，提供訂餐、結算、用餐人數統計和管理服務，巧用科技手段有效解決餐桌浪費。

在深化全國文明城市創建活動中，市委文明辦鼓勵各單位、各餐飲企業積極探索發揮科技力量，延展文明餐桌新模式，宣傳推廣文明餐桌典型做法。同時，聯合相關部門開展“明廚亮灶”示范單位和創建省級食品安全示范街區創建活動，全市命名40家餐飲示范單位。大力推進移風易俗活動，引導黨員干部職工主動抵制“升學宴”“謝師宴”等行為。

從餐館到家庭，從機關到社區，從城市到鄉村……“反對浪費、崇尚節約”的節約理念逐漸深入人心。生活點滴匯聚成的文明習慣，正成為展示漳州的一張亮麗名片。”(漳州文明網、閩南日報）