文明風(fēng)4月26日訊 “五一”長(zhǎng)假將至，廈門市餐飲消費(fèi)將逐步迎來(lái)高峰——廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)積極落實(shí)2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動(dòng)相關(guān)要求，在餐飲行業(yè)多舉措開展示范月系列活動(dòng)，讓文明用餐的理念深入人心，倡議督導(dǎo)餐飲企業(yè)在統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和餐飲服務(wù)的同時(shí)，積極參與到文明餐桌示范創(chuàng)建活動(dòng)中來(lái)，讓餐桌文明蔚然成風(fēng)。

多措并舉 開展文明餐桌行動(dòng)

“節(jié)儉惜糧餐餐記，公勺公筷手中握——文明餐桌，健康生活，我是道德模范吳招治，我為廈門代言……”2022年“我為廈門代言”系列道德模范視頻中，閩南特色美食薄餅制作技藝（廈門同安）省級(jí)代表性傳承人吳招治正為廈門文明餐桌代言。今年是廈門市連續(xù)第八年舉辦文明行為示范月活動(dòng)，近日，廈門市舉辦2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動(dòng)啟動(dòng)儀式，以“做文明有禮的廈門人”為主題，全面啟動(dòng)10項(xiàng)精神文明教育活動(dòng)。其中，開展“公筷公勺”“節(jié)儉惜糧”文明餐桌行動(dòng)是主題之一。

廈門市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在市委文明辦指導(dǎo)下，廈門市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)全鏈條、多舉措在餐飲行業(yè)開展2022年精神文明教育暨文明行為示范月活動(dòng)，聚焦“公筷公勺 健康同行”“節(jié)儉惜糧 光盤行動(dòng)”“拒絕野味 你我做起”等多主題，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)的開展，讓使用公筷公勺、自覺分餐、光盤行動(dòng)、拒絕野味等文明用餐習(xí)慣深入人心。

形式多樣 搭建餐桌文明宣傳載體

“通過(guò)‘我為文明餐桌來(lái)代言’、餐桌文明宣傳畫和口號(hào)征集、‘我為文明餐桌獻(xiàn)一策’等形式多樣的活動(dòng)將2022年精神文明教育暨文明行為示范月各項(xiàng)餐桌文明行動(dòng)落實(shí)落細(xì)，全方位打造政府倡導(dǎo)、主體參與、全民互動(dòng)的餐桌文明宣傳載體。” 市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在市文明辦指導(dǎo)下，市商務(wù)局多形式在全市餐飲系統(tǒng)宣傳文明餐桌，讓文明用餐成為餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的共識(shí)。

在這樣的氛圍下，我市許多餐飲企業(yè)也用實(shí)際行動(dòng)，積極參與到“我為文明餐桌來(lái)代言”“我為文明餐桌獻(xiàn)一策”等活動(dòng)中。在中山路豪客來(lái)，一架全自動(dòng)烤面包機(jī)擺到了果蔬自助區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，從前，西餐牛排套餐每份都搭配烤面包，這一配餐方式延續(xù)了二十多年，但數(shù)據(jù)顯示，套餐面包最后往往被剩余下來(lái)，在“我為文明餐桌獻(xiàn)一策”活動(dòng)中，豪客來(lái)在自助區(qū)增設(shè)了烤面包機(jī)，想吃面包的消費(fèi)者可以自助取用，而不吃面包的消費(fèi)者也不會(huì)造成浪費(fèi)。（廈門文明網(wǎng) 廈門日?qǐng)?bào)記者 沈彥彥）