9月2日，湖北省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范（試行）》，從源頭抓起，制止餐飲浪費(fèi)。該規(guī)范共有7條，其中一條是“提倡剩食打包積分獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)剩食超過(guò)一定數(shù)量不打包者，增加餐余收費(fèi)”。（9月3日《楚天都市報(bào)》）

近些年，經(jīng)過(guò)廣泛宣傳引導(dǎo)，我國(guó)餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象有所改觀，但浪費(fèi)還是比較嚴(yán)重，令人觸目驚心。有報(bào)告顯示，我國(guó)每年在餐桌上的浪費(fèi)約為12％，大型聚會(huì)浪費(fèi)達(dá)38％。公民個(gè)人花自己的錢吃飯，點(diǎn)多吃少浪費(fèi)雖然屬于個(gè)人自由，但浪費(fèi)糧食是一種不道德行為。

湖北省發(fā)布行業(yè)規(guī)范向餐飲浪費(fèi)說(shuō)不，導(dǎo)向是對(duì)的，可以改變公眾觀念，遏制浪費(fèi)行為。不過(guò)政府部門賦權(quán)餐廳向剩菜過(guò)多不打包者收餐余費(fèi)不妥，一來(lái)餐余費(fèi)這個(gè)收費(fèi)項(xiàng)目“師出無(wú)名”，二來(lái)餐廳沒有餐余費(fèi)的收費(fèi)權(quán)限。要想利用經(jīng)濟(jì)杠桿遏制糧食浪費(fèi)，就應(yīng)該先讓餐余費(fèi)正當(dāng)化，對(duì)具體的細(xì)節(jié)進(jìn)行明確，比如什么情況下可以收費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是什么，如果消費(fèi)者拒絕交費(fèi)如何處理等等，都要有細(xì)則。遏制糧食浪費(fèi)，需要在各個(gè)方面發(fā)力。

加大宣傳引導(dǎo)。多渠道多形式宣傳，營(yíng)造紅事新辦、白事簡(jiǎn)辦、小事不辦的勤儉節(jié)約社會(huì)風(fēng)氣，改變?nèi)罕娦∈麓筠k、大事奢侈辦的舊“思想”。樹立典型，對(duì)紅事新辦、白事簡(jiǎn)辦的先進(jìn)典型進(jìn)行大張旗鼓宣傳，同時(shí)讓大操大辦、奢侈浪費(fèi)的負(fù)面典型“露臉”，讓群眾明白到底怎么做才是真有“面子”。

黨員干部帶頭踐行。實(shí)行黨員干部操辦婚喪喜慶事宜報(bào)告?zhèn)浒钢贫?，發(fā)揮好組織監(jiān)督和群眾監(jiān)督的作用，對(duì)違反相關(guān)規(guī)定的黨員干部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

發(fā)揮餐飲企業(yè)作用。在飯店餐飲企業(yè)營(yíng)造文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的良好氛圍，鼓勵(lì)飯店餐飲企業(yè)通過(guò)小份菜和套餐的開發(fā)、提供公筷公勺、分餐制服務(wù)等養(yǎng)成健康的用餐方式，要求飯店餐飲企業(yè)在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi)并在餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)。

發(fā)揮群眾自治組織作用。成立鄉(xiāng)、村紅白理事會(huì)，明確職責(zé)，建立紅白事申報(bào)制度，制定切實(shí)可行的量化細(xì)則，對(duì)宴請(qǐng)規(guī)模、禮金數(shù)額、菜譜數(shù)量等進(jìn)行具體規(guī)定，并納入村規(guī)民約，對(duì)全體村民適用。

建立獎(jiǎng)懲機(jī)制。對(duì)遵守村規(guī)民約、節(jié)儉辦事的群眾，在各類評(píng)先選優(yōu)活動(dòng)中優(yōu)先考慮，給予相應(yīng)的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；大操大辦、鋪張浪費(fèi)者予以一票否則，不得參加評(píng)先選優(yōu)。

遏制糧食浪費(fèi)是一場(chǎng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)，并且是持久戰(zhàn)，需要全員參與，長(zhǎng)期抵制浪費(fèi)、踐行節(jié)約。 （安溪縣文明辦 謝慶富）