讓厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風(fēng)，必須在全社會樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的價值導(dǎo)向。而在全社會營造勤儉節(jié)約氛圍，筆者以為拒絕餐飲浪費關(guān)鍵在于行。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首孺婦皆知、耳熟能詳?shù)脑姼瑁總€人都能體會到其中的真意。但是，由于一些人片面認(rèn)為：“現(xiàn)在生活好了，浪費一點不算啥！”“請客吃飯，點的不夠多，沒有面子”等思想作祟，造成餐飲浪費行為觸目驚心。

其實，這是十分要不得的。假如我們每個人過多的不必要的餐飲浪費行為，積累起來都是驚人的數(shù)量和損失。此前發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于4000萬人一年的食物量。有調(diào)查顯示，大型餐館、游客群體、大中小學(xué)生群體、公務(wù)聚餐等仍是餐飲食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”；節(jié)日、生日、婚喪嫁娶等等名目下的聚會宴席等，浪費巨大。

推動“舌尖上的文明”需要從拒絕餐飲浪費開始，讓“厲行節(jié)約，反對浪費”真正在全社會蔚然成風(fēng)。其實，我們每一位人都能成為拒絕餐飲浪費的倡導(dǎo)者和踐行者，也能成為推動“舌尖上文明”的傳播者。但拒絕餐飲浪費不是一句口號，更不能流于形式化，要真正將節(jié)約理念落到實處，絕不能盲目跟風(fēng)甚至敷衍作秀，拒絕餐飲浪費關(guān)鍵在于行。

因此，我們要不斷培養(yǎng)健康、理性的飲食習(xí)慣，培育現(xiàn)代餐桌上的文明，善待每一餐飯，珍惜每一粒糧食。從個人來說，員工食堂就餐時，要實行“自助式”，吃多少打多少，盡量不留剩、不浪費；叫外賣點餐時要適量，請客吃飯，量力而行、適可而止就好，不要鋪張浪費；在外就餐聚餐時，做到科學(xué)點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。此外，還應(yīng)自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，以自身的示范行動帶動更多人踐行勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。

當(dāng)前，一場轟轟烈烈的拒絕餐飲浪費行為正在形成大家的共識，每個人都在努力帶頭踐行勤儉節(jié)約。“合理適量取餐，吃多少點多少”“積極參與‘光盤’行動，珍惜每一粒糧食”等已日漸成為大家的自覺行為。這需要我們每個人養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，提高個人文明素養(yǎng)，從自己做起，從今天做起，一起向浪費說“不”，爭做節(jié)約“達人”，倡導(dǎo)“舌尖上的文明”。只有我們每個人積極做勤儉節(jié)約的推動者、宣傳者和監(jiān)督者，就能有效遏制餐飲浪費行為，共同推動時尚健康的飲食文明，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。（上杭文明網(wǎng) 蔡慶陽）