餐廳里出現(xiàn)戴著“紅袖標”的人 圖片來源：福建司法

文明風8月27日訊  8月26日中午12點，福建省司法廳機關食堂內(nèi)，陸續(xù)前來用餐的干部職工發(fā)現(xiàn)，餐廳里出現(xiàn)3位戴著“紅袖標”的人。“紅袖標”的出現(xiàn)，就餐情形果然“有變化”：秩序井然，吃多少取多少，廚余分類更精準。

首次佩戴“紅袖標”的志愿者，省司法廳計劃財務裝備處處長郭海松介紹：“我們的任務是引導有序就餐，勸導適量取食，督導光盤行動。紅袖標將在全廳機關干部職工中傳遞下去，每個人都是文明餐飲的督導者，也是文明餐飲的踐行者。”

省司法廳黨委認真貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神，專題召開會議，專門發(fā)出通知，廳機關黨委還向全體干部職工發(fā)出倡議。全省司法行政系統(tǒng)也積極快速地行動了起來。

在福建省女子強制隔離戒毒所，“拒當‘必剩客’ 爭做‘光盤俠’”不僅是一句時尚的口號，更是一場深刻的革命。

食堂民警通過認真觀察、仔細統(tǒng)計，把大家的就餐習慣、就餐人員數(shù)量變化、每個人的大致食量等內(nèi)容記在“小賬本”上，根據(jù)需要靈活掌握，定量供應。編制每周食譜時，科學合理搭配，對食品消耗情況進行統(tǒng)計分析。根據(jù)不同食量特點，靈活調(diào)整主食饅頭或米飯的制作供應量；根據(jù)不同季節(jié)的飲食喜好特點，調(diào)整菜品的制作方式，提供“半份菜”、“小份菜”，讓“光盤行動”落實到每一個細節(jié)。同時，合理安排食品制作用量，廚師制作菜品時少炒、勤炒，每鍋菜少炒一點，多出幾鍋。食堂的菜品能夠隨時更換，做到色香味俱全，才能真正做到“光盤”。

漳州監(jiān)獄、泉州強制隔離戒毒所以民警食堂為主戰(zhàn)場，以多元宣傳為手段，在食堂餐廳設置文明用餐桌牌和公益宣傳標語，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的就餐氛圍。同時，注重抓好食堂內(nèi)部管理，加強采購環(huán)節(jié)管控和成本核算，用好用全用盡采購食材，堅決杜絕“刀下”浪費。

省女子監(jiān)獄青年志愿者的細心、耐心和熱心打動了每一位就餐民警。在食堂餐盤回收處，大家自覺有序進行垃圾分類，擺放好餐盤餐具；自覺做到碗清、盤清，餐餐光盤；自覺少點一個菜，多打一個包，做到人走桌清。

“一石激起千層浪”，全省司法行政系統(tǒng)各單位以整治“舌尖上的浪費”為契機，推行全時空、全領域、全覆蓋的“節(jié)能減排”行動。

三明司法強制隔離戒毒所加強用水用電考核檢查，控制辦公耗材采購領用，減少“三類人員”經(jīng)費支出等。

福州監(jiān)獄全監(jiān)開展“節(jié)能降耗”專項行動，每季通報節(jié)能節(jié)水情況，深化節(jié)約型機關建設。

“踐行光盤行動，反對餐飲浪費”主題系列活動還延伸覆蓋到監(jiān)區(qū)。泉州監(jiān)獄、武夷山監(jiān)獄、倉山監(jiān)獄、閩江監(jiān)獄等通過講評教育、宣傳板報、標語橫幅等形式，營造厲行節(jié)約的輿論氛圍。民警結合歷史典故、社情形勢等向服刑人員講明勤儉節(jié)約的必要性與緊迫性。組織服刑人員開展有關勤儉節(jié)約的名言警句書法比賽，培養(yǎng)節(jié)約意識，開展了“光盤行動從我做起”簽名承諾活動，在服刑人員群體中形成相互監(jiān)督、互相提醒的作用。