二、企業代表帶頭抵制舌尖上的浪費

每年逢傳統佳節，正是走親訪友、聚會邀約的高峰期，鼓樓區利用節日契機，開展“文明過年——文明餐桌 節儉惜福”活動，邀請餐飲企業作為代表簽訂“文明餐桌行動”承諾書，帶頭樹立良好的餐飲行業風尚。在星網銳捷公司的智慧餐廳里，還有高科技助力“光盤行動”。員工可以在公司的APP上點餐，點餐時還可備注所需菜品的重量，單位詳細到“克”。“這樣不僅能夠節約糧食，還能積累大數據，作為日后餐廳采購食品的參考”，智慧餐廳相關負責人介紹。

此外，還通過組織餐飲協會、全區食品經營企業參加食品安全、文明創城等會議，倡導餐飲企業帶頭遵守《餐桌文明公約》，推行靈活點餐提供“半份、半價”、“小份、適價”、“熱菜拼盤”服務方式，宣傳光盤行動、合理點餐、適度消費的理念，在全社會營造“勤儉持家，節約惜福”的濃厚氛圍。

為抓好餐飲場所專項整治，鼓樓區市場監管局主動協調相關街道和職能部門，形成整治合力，對于不符合營業要求的無證無照餐飲店要堅決予以取締。做到守土有責，各相關責任單位嚴格按照測評任務明細，積極主動履行職責，完成好各項工作，尤其突出農貿市場和餐飲店創建重點。做到守土盡責，各崗位負責人全力以赴親自抓，靠前指揮，做到人員到位，責任到位，工作到位。對在創建工作中工作不負責、疏忽職守的相關責任人，嚴肅批評，嚴格追究，通過嚴格的問責機制，確保文明創建工作取得實效。

三、文明校園各使妙招，踐行光盤行動

為弘揚勤儉節約的優良傳統，引導廣大師生發揚艱苦奮斗、勤儉節約的作風，養成健康文明的生活習慣，鼓樓區教育局積極倡導文明餐桌“從娃娃抓起”，充分發揮課堂教學主渠道作用，深入挖掘各學科教材中相關課程內容，加強文明餐桌教育。開展以“節約”、“光盤”等主題的實踐體驗活動，利用校、班、團隊會舉行以“節約用餐”為主題的征文、演講、知識競賽等活動，使每個學生都參與到活動中來。

此外，在福州鼓樓的幼兒園、中小學食堂內，都在醒目位置張貼了“文明用餐光盤行動”等標語，倡導師生踐行光盤行動。食堂工作人員均表示，浪費糧食的現象逐漸減少，文明用餐觀念深入人心。學生們在“粒米雖小君莫扔 勤儉節約留美名。”“節約無難事，人人皆可為”等宣傳標語下，文明、有序地用餐。除了宣傳標語，餐廳內會進行光盤行動的現場宣傳、現場引導，如果看到有大量浪費的情況，會進行好意提醒、勸導。校內櫥窗、黑板報、手抄報、廣播、校園網等都成為了宣傳“光盤行動”的載體，進一步提高學生節約意識，由“學生帶動家長，家長帶動家庭”的形式，助力文明餐桌成為人人遵守的行為規范。

文明無處不在，開展文明餐桌活動責任重大、意義深遠。讓我們攜起手來，從我做起、從現在做起，從每一餐做起，以“小餐桌”帶動“大文明”，以實際行動助力文明城市創建工作。

（鼓樓文明辦報送）