文明風2月28日訊? 在福建省政和縣高山區，千百年來流行著吃新娘茶的習俗。茶，是用喝的，為什么又說是“吃”新娘茶？因為，新娘茶實際上是宴席，有豐富的菜肴。過去的傳統，新娘在結婚后要辦四次新娘茶：第一次是在婚后第二天上午，新娘要給公公婆婆、男方的舅舅、姑丈等長輩敬獻新娘茶；第二次是在婚后第三天上午，新娘要給來幫助辦喜事的婦女們敬獻新娘茶，以表感謝之意；第三次是在每年新春佳節期間挑選日子舉辦最為隆重的新娘茶，一般是正月初三、初六、初九三天，因為在婚后的第二年春節，男方的親戚會辦酒席宴請新娘，新娘為了答謝男方親戚而舉辦新娘茶；第四次是在端午節前一天，這次新娘茶是最隆重的，前三次沒有太多講究，相對簡單，隨著社會發展，現在前三次的新娘茶很少辦，但端午節的新娘茶是必須舉辦的，只是配茶的佳肴也有些變化。

過去，端午節期間舉辦的新娘茶是要精心準備的。來吃新娘茶的人主要是村里年長女性，吃茶前，主人要一家一家去邀請，受邀請婦女也會打扮一番，她們身著清一色的斜襟藍布衫，頭戴頭飾。新娘茶宴席上，一般擺放著配茶的菜肴和果點，酸、甜、苦、辣、咸都有，主要是自家制作的各類菜干、咸菜、紅蛋，紅棗、花生、桂圓、瓜子、糕點、桔餅等。酸、甜、苦、辣、咸寓意人生要經得挫折才可獲得幸福，紅棗、花生、桂圓、瓜子四中干果寓意早生貴子。新娘穿上結婚時的新娘裝或款式古樸的紅衣裳，給長輩沖茶、敬茶，客人笑納后要表示恭喜。吃“新娘茶”隨到隨喝，不必帶任何禮物，茶過數巡就起身告辭，再趕到另一家的茶席。

客人喝完茶離開時，新娘在客人肩上披一根九尺九寸長紅喜繩，寓意是：九和酒諧音，表示主人以茶代酒感謝鄉親們；九為陽數，祈福新娘來年生貴子，添男丁。客人帶走紅喜繩，意味著從主人家借到喜氣，討到吉利，以示將來生活吉祥平安，幸福長久。

相傳，“新娘茶”的習俗，明代就已盛行，歷史久遠，盡管世代更迭，歲月輪轉，此俗盛行不衰，足見山里人情感之古樸純厚，人際之和睦融洽。（政和縣委文明辦）