自2013年全國開展“光盤行動”以來，“舌尖上的浪費”明顯好轉，然而，不少消費者的消費理念以及講排場的心理還未根本扭轉。近日，商務部、中央文明辦聯合發出通知，推動餐飲行業厲行勤儉節約，引導全社會大力倡導綠色生活、反對鋪張浪費。人民網記者在多地走訪發現，各地餐飲業聯合倡議綠色餐飲，“光盤再行動”在各地得到進一步落實。（人民網）

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這是小學教科書上最濃墨重彩的一課。令人遺憾的是，隨著城鎮化進程的加快，貧富差距的拉大，不少新生代已然不知“鋤禾日當午，汗滴禾下土”是怎樣的辛勞。近些年來，從單位食堂到大型酒店，從朋友聚會到紅白喜事，食物浪費隨處可見。

“光盤行動”切忌一陣風。據國家自然科學基金委重點項目《城市餐飲業食物消費的資源環境效應及可持續消費模式實證研究》顯示，我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。自“光盤行動”開展以來，“舌尖上的浪費”確有明顯好轉。然而，一些地方的“光盤行動”卻是點到為止，如同做“秀”。“光盤行動”重在持之以恒，學做入夜春雨。

勤儉養德，是中華傳統美德。中國用7%的土地養活地球上25%的人口，這既是一個奇跡，也是一個挑戰。有食物可以浪費，這是許多人潛在的認識誤區。不可否認，許多人擁有可以浪費食物的財富。然而，我們沒有可以浪費食物的權利。某慈善機構曾經做過一項調查顯示，只要回收到5%的食品就可以養活大約400萬饑民。因此，浪費或許是對饑民的一種間接犯罪，而節儉則是積善的美德。

“光盤再行動”，要發揮餐飲行業的示范引領作用。餐飲行業既是“舌尖浪費”的重災區，也是“光盤行動”的落腳點。勸導廣大民眾勤儉養德，要緊緊牽住餐飲行業這個“牛鼻子”。充分發揮餐飲行業協會的協調組織作用，讓光盤行動成為行業明文規范；充分發揮各大、中、小餐飲店的輻射傳播作用，讓“光盤宣傳”成為餐桌標配，把“光盤”理念送達千家萬戶。

由儉入奢易，由奢入儉難?！肮獗P行動”旨在引導廣大民眾由奢入儉，找回對糧食的敬意和溫暖，打贏這場克勤克儉的攻堅持久戰?！肮獗P再行動”絕不只是對“光盤行動”的簡單復制，更是強化升級，是餐飲業對厲行節儉的文明自覺。（浦城縣委文明辦 吳利武）