11月27日，第五餐廳，一碗餃子被倒掉

東南網12月22日訊（海峽都市報記者 施建華 陳錕文/圖）為貫徹中宣部、國家發改委開展的節儉養德、全民節約行動的通知，去年以來，海都報推出“節儉養德全民行動”系列報道，引發各方關注。

日前，有學生家長反映：孩子帶他在福州大學至誠學院食堂吃飯，他發現很多學生有剩菜剩飯行為。

海都記者暗訪數日發現，福大至誠學院食堂里設有“文明督導員”，多數學生能做到“光盤”，但還有部分學生存在浪費現象，有的學生買了一大盤飯菜，幾乎沒動筷，就端到回收區倒掉。

“第二風味食堂” 回收區近20個餐盤 半數都有剩飯菜

11月27日中午11點40分左右，海都記者到福州大學至誠學院一食堂暗訪。該食堂有兩層，一層叫“第二風味食堂”，二層叫“第五餐廳”。記者發現，食堂內飯菜并不貴，一葷一素約6元錢，兩葷一素也只要10元左右。

一層的“第二風味食堂”約300平方米，記者暗訪時，食堂內有150多名學生正在用餐，20多名學生都沒吃完餐盤里的飯菜。其中一名女生吃剩的餐盤里，剩下小半份胡蘿卜、大半份米飯。另一名穿白衣的女生，盤中的菜都吃完了，但米飯也剩下一大半。

在“第二風味食堂”的餐盤回收區，學生也倒了大量飯菜。記者清點了一下，放在回收臺上的一共近20個餐盤，其中八九個餐盤里都有大量剩飯剩菜。一個圓形餐盤中，剩下一大半米飯、一大半肉片，一半茄子；一碗面線糊，幾乎都沒有動筷，就直接倒掉。

　　11月27日，第五餐廳回收臺，餐盤中大半飯菜沒吃

“第五餐廳” 學生反映：飯菜量大 每次都吃不完

隨后，記者又走進二層的“第五餐廳”，這里也有約300平方米。此時剛過12點，開餐不久，記者在食堂門口看到，藍色的泔水回收桶里，就堆了半桶的剩飯剩菜。

記者走了一圈后發現，就餐的七八十名學生里，多數學生吃得比較干凈，基本做到了“光盤”，但有20多名學生剩下的飯菜較多。

在餐盤回收區，記者看到，一個待收拾的餐盤中，一塊雞肉沒吃就被丟棄，蓮藕也剩下一半。不知道哪名學生買的一碗餃子，還沒動過筷子，也被倒掉了。餐具回收車上的兩個大盆，也裝滿了剩飯剩菜，浪費不少。

昨日中午，記者再次暗訪福大至誠學院食堂，發現一、二層食堂都安排了學生當“文明督導員”，開展“光盤行動”，但仍有部分學生存在浪費現象。一層的“第二風味食堂”內，約百名學生在用餐，10多個學生剩菜剩飯；二層的“第五餐廳”，回收區也有大量剩飯菜。

記者詢問幾位同學，“為何不把飯菜吃完？”一名女生說，自己身體不舒服，所以剩下不少飯菜。另一名女生則說，自己食量小，食堂飯量較大，每次都吃不完。還有同學建議，食堂可把飯菜分成“大”、“中”、“小”份，男女生點菜時可自主選擇，避免浪費。

　　11月27日，第二風味食堂，一女生剩下一大半米飯

家長建議：飯菜分大中小份 督導應落到實處

近日，多位福州大學至誠學院學生的家長也向記者反映，曾跟孩子一起在食堂用餐，他們也都發現浪費現象。

家長王先生說，他跟孩子在食堂用餐時，發現菜肴很豐盛、性價比也很好，但很多學生剩菜剩飯，看了讓人心疼。王先生教育自己的孩子按自己的食量打飯，打多少吃多少，千萬不要浪費。

家長張先生認為，學生浪費飯菜有幾點原因：首先，一些學生家境好，用餐時點的飯菜比較多，吃不完就倒掉；其次，一些飯菜不合學生胃口，或者分量太多，所以剩得也多；最關鍵的是，很多學生缺乏“節儉”觀念，認為浪費一點飯菜并不嚴重。

“食堂里多打出一些提倡節儉、批評浪費的公益廣告，還應該把飯菜分為大份、中份、小份，以免有同學點得太多，吃不完。”學生家長陳先生認為，學生也應該提高自覺性，盡量避免“多打不吃”，養成不浪費的好習慣。

家長林女士表示，只靠學生自覺還不夠，大學作為培養學生品德的重要課堂，應把文明督導落到實處，可安排班干部、學院學生干部輪流督導，并將食堂浪費行為納入學生日常考評，一旦發現有浪費現象，應進行處罰。

　　11月27日，第二風味食堂回收臺，一碗面線糊被倒掉

　　11月27日，第五餐廳回收臺，剛開餐不久，回收區就有不少剩飯剩菜