6個月不間斷 有的吃有的玩

倡議一提出，便得到了各界的支持。依托各級政府的資金幫扶，加上當地社會賢達和熱心人士的積極捐款，經費很快有了著落。今年5月9日，大演村“老人之家”的食堂正式開張。

昨日上午11點多，記者來到“老人之家”食堂。正值午飯點，老人們三三兩兩聚集而來，8張桌子很快坐滿了。86歲的洪賢軟打來一碗紅燒肉和青菜，樂呵呵地找到老朋友們旁邊坐下來。洪賢軟是五保戶，一直以來由他的侄女照顧生活，為他提供一日三餐。今年5月9日以后，老人生活有了依托，他的侄女終于能抽出時間打工貼補家用。

“餓肚子來，吃飽了走，不用每天考慮吃什么，也不用吃隔夜飯菜。”陳阿婆說，6個月來她一天不落，都來到這里吃飯。

這一天午飯，有青菜、紅燒肉、魚湯。“這些菜都很新鮮，做得熱乎乎的，又香又可口。”老人們交口稱贊。吃完飯，有的老人到“老人之家”設立的宿舍休息，愛唱南音的到南音室彈唱，愛玩牌的招呼幾個老朋友玩上一陣子。

籌辦村莊基金 惠及更多村民

在食堂墻上，還張掛著菜譜公示牌，記者看到，每天的菜譜都不重樣，早晚稀飯，中午干飯，葷素結合，有菜有湯。

“要保證老人們吃得好，吃得下。”洪東賢介紹，為了辦好“老人之家”食堂，他們還到各地學習取經。目前食堂由兩名技術合格的人員主理，還有一名管理服務人員。食材除了一部分找當地村民購買外，還有一部分來自南安、安溪等地。“每次采購回來的蔬菜、稻米、肉類等，要確保新鮮、衛生。每煮一次，都要留樣品，保證安全。”

食堂的開支也是透明的，每個月花銷在2萬元左右，這些開支都要進行核算，每個月張榜公布。雖然食堂純屬公益性質，但為了避免有些老人報膳后沒來食用導致食物浪費，食堂向每位老人每月收取100元的補助管理費。

洪東賢說，由于受到資金的限制，目前還沒辦法推廣到60歲以上的老人都能享受到這項福利。不過，村里正在倡導成立基金，用于救急扶困、助學獎學，屆時還能施行更多的老人福利措施，幫扶更多的村民。

（來源：泉州晚報）