文明風(fēng)11月5日訊（通訊員 朱曉波） 連日來，荔城區(qū)以創(chuàng)建“全國文明城市”為契機(jī)，將小型餐館等整治工作作為民生工程、實事工程來抓，制定了《荔城區(qū)小餐飲備案管理制度》，建立專項整治調(diào)度推進(jìn)機(jī)制，努力讓全區(qū)小餐飲店走上良性健康發(fā)展的道路，助力莆田市創(chuàng)建文明城市。

? 積極探索創(chuàng)新，試行備案管理

荔城區(qū)食藥監(jiān)分局工作人員向商戶發(fā)放轄區(qū)第一張《小餐飲實名備案證》

時下，莆田全國文明城市創(chuàng)建工作正如火如荼進(jìn)行，作為必檢內(nèi)容之一的餐飲文明，也是創(chuàng)城考核的重點(diǎn)，小餐飲單位無證經(jīng)營一直是困擾監(jiān)管部門和群眾的“老大難”問題。連日來，荔城區(qū)積極探索小餐飲監(jiān)管對策，試行小餐飲備案管理制度。自11月1日以來，該區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)小餐飲店進(jìn)行了全面摸底排查，通過發(fā)放催辦通知書，督促經(jīng)營者辦理證件，規(guī)范經(jīng)營，助力文明城市創(chuàng)建。截至目前，已發(fā)放催辦通知書370余份，辦理《小餐飲實名備案證》194張。

?開展動態(tài)等級評定，尋找荔城就餐“笑臉”

荔城區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)全面推行餐飲服務(wù)食品安全示范街，對全區(qū)餐飲服務(wù)單位實行動態(tài)等級評定。11月6日，荔城區(qū)食藥監(jiān)分局工作人員黃海紅告訴筆者，餐飲服務(wù)食品安全動態(tài)等級評定，評定范圍是取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、集體用餐配送單位、食堂等，評定項目主要包括：許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒等，等級評定原則上一年1次，評定等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。荔城區(qū)通過積極指導(dǎo)校園周邊餐飲服務(wù)單位對照評定標(biāo)準(zhǔn)按照評定項目逐項進(jìn)行整改，爭取轄區(qū)有更多的“大笑臉”。與此同時，荔城區(qū)通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找荔城就餐“微笑”，適時開展大型宣傳活動，為擁有“微笑”、“大笑”等標(biāo)識的餐飲服務(wù)單位宣傳，在該區(qū)形成“餐飲單位貼笑臉、就餐消費(fèi)找笑臉、顧客滿意露笑臉”的濃厚氛圍。

?及時公開食品安全信息，保障消費(fèi)者合法權(quán)益

圖為荔城區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員上墻餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄

? 荔城區(qū)統(tǒng)一制作了小餐飲服務(wù)信息公示牌，內(nèi)容包括餐飲服務(wù)許可證、健康證、食品安全承諾書、餐飲服務(wù)食品安全管理制度、食品添加劑及食品藥品安全投訴舉報電話等等，對凡是涉及到食品安全的信息，統(tǒng)一及時進(jìn)行上墻公示，保障消費(fèi)者的知情權(quán)，讓群眾吃的更放心。

?開展“文明餐桌行動”，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念

?一是加強(qiáng)對餐飲服務(wù)企業(yè)和食品經(jīng)營單位的理念引導(dǎo)，要求其公示《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員《健康證明》，指導(dǎo)其改進(jìn)服務(wù)方式，充分發(fā)揮“文明餐桌行動”的主體作用。二是在餐廳明顯處張貼“文明用餐，節(jié)儉惜福”宣傳標(biāo)語，在餐桌擺放“不剩飯、不剩菜”、“光盤行動”等溫馨提示牌，營造全民參與的濃厚氛圍，向人們倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。截至11月6日，該區(qū)共在小餐飲店張貼、發(fā)放各類宣傳材料16000余份，取得良好成效。（荔城區(qū)委文明辦供稿）

圖為荔城區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員在小餐飲店張貼“文明餐桌”宣傳海報

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