文明風11月24日訊 年終歲末是餐飲消費的旺季，為提倡文明用餐，反對浪費，培養不剩菜不剩飯、節儉健康的生活方式，日前，馬尾區委文明辦和區食藥監局在全區發起“文明餐桌”行動，以星級酒店、中小餐館等餐飲企業和學校、機關食堂為重點，著力開展四項活動：

一是集中宣傳，展示形象。在餐飲門店、學校（機關）食堂入口張貼 “文明餐桌行動” 宣傳標語，懸掛《食品安全公示欄》，在餐桌上擺放體現“文明用餐、節儉惜?！敝黝}的宣傳桌簽，營造了濃厚的“文明餐桌”氛圍。區食藥監局制做了6000余份精美的“文明餐桌行動”桌簽、5000份宣傳標語、800份《食品安全公示欄》，分發到全區餐飲單位。

二是合理點餐，文明用餐。點餐時服務員主動向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業在提供文明就餐環境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時不抽煙，用餐時不大聲喧嘩等；提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。

三是倡導節約，綠色消費。顧客用完餐后，服務員主動向顧客建議將未用完的餐點打包，并免費提供環保打包餐盒。堅持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐后垃圾的產生。

四是示范帶動，提升品位。通過評選推薦，打造星旺路、星發路等兩條 “文明餐桌示范街”， 對示范街的55家餐飲業業主進行集中宣傳培訓，向廣大消費者發出“文明用餐”倡議。通過典型示范，推動全區“文明餐桌行動”的深入開展，進一步提升餐飲業服務水平、經營特色和文化品位。（馬尾區委文明辦供稿）

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